凉面是一种凉吃的面条，也称“过水面”，古时候称凉面为“冷淘”。凉面盛行于夏天天热胃口不佳的时候食用，主要食材有面条、蔬菜，然后搭配辣椒油、盐、围巾等调料。因为地区的差异，两面的做法会有所不同。因为凉面味道好，夏季吃很凉爽，并且十分实惠，所以凉面在市场上还是比较受欢迎的，不少小伙伴都选择自己开凉面店。凉面行业生意好做吗?10万预算有哪些加盟品牌推荐?
凉面在各地有不同的吃法，口味不一样，都是别有一番风味。比如：河南的凉面、四川的红油凉面、山西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、广东的鸡蛋凉面、上海的粗条凉面、山西的柳叶凉面、天津的打卤凉面、北京的素什锦两面、湖北的炸酱凉面等等。每个地区的凉面都有自己的特色，口感好，色香味俱全，炎炎夏日，总是能吸引无数食客们的关注，行业生意是比较好做的。如果你也想开一家凉面店，就赶紧行动起来吧!
