[摘要]熟食店经常会卖一些凉菜、卤味熟食等等，如果味道很好且选址正确的话是很赚钱的。开熟食店不需要许多的创业开店经验，也不需要很大的门店，往往一个几平米十几平米的门店就可以，非常适合想做小本生意的创业者。但是做任何生意都是有风险的，即使是非常贴近日常生活的熟食店也不例外。
熟食店经常会卖一些凉菜、卤味熟食等等，如果味道很好且选址正确的话是很赚钱的。开熟食店不需要许多的创业开店经验，也不需要很大的门店，往往一个几平米十几平米的门店就可以，非常适合想做小本生意的创业者。但是做任何生意都是有风险的，即使是非常贴近日常生活的熟食店也不例外。那么，现在开熟食店有什么风险呢？接下来我们就一起来看看吧！
现在开熟食店有什么风险？
1、市场竞争激烈
现在市面上的熟食店不少，因此竞争势必是比较激烈的，新开的熟食店需要面对老牌店铺的市场占有率、品牌知名度以及顾客忠诚度的挑战。在这样的情况下必须要做到味道好、价格优惠，才能得到消费者的关注。如果做不到有特色，那就拼价格，在保证有利润可赚的情况下，尽量降低价格，这样才能在这个竞争激烈的市场上搏得一线生机。
2、成本上升风险
今年可以明显的感受到蔬菜、肉类的价格上涨幅度很大，这就导致原材料的成本上升，从而降低了利润空间，所以为了应对这一局势，如何在其他方面控制成本投入，并且想办法吸引到更多的顾客，这样才可以盈利。
3、食品安全风险
食品安全是熟食行业的生命线，也是消费者最为关心的问题。熟食由于其易腐、易变质的特性，一旦在加工、储存、销售等环节出现疏忽，极易引发食品安全问题，这不仅会损害消费者的健康，还会对店铺的声誉造成毁灭性打击。因此严格把控食品质量和安全是重中之重。
以上就是开熟食店比较容易遇到的问题和风险，知道了解这些风险也能够帮助大家在经营过程中提高效率，更好的将门店经营下去。
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