发表于 2013-11-24 22:22:53创业者102365*****分享
1)商圈评估 选址-定位调查与分析-选址决策-整体企划计划与执行
2)店铺装饰工程
由总部根据店铺的实际操作,实际环境,提供平面布置图,总部可提供店铺装饰设计及工程施工。
流程:工地实际丈量-平面图-效果图-施工图-施工-验收
工期(工程合同签定后的工程流程如下):打场8天 泥工17天 木工、空调15天 批灰12天 验收清场8天 共需60天
3)完善的教育培训
从技术到管理,每个岗位的人员都可获得全面的培训,培训内容包括理论、实际操作、实习、直至达到品尚品标准化的岗位要求。厨师长(10-60天):10天理论知识学习,20-60天实习考试,具有独立的领导及管理部门的工作能力,专业知识全面,具备创新意识。
水吧台(15-30天):能独立操作水吧的各项工作流程,理论学习、考试5天,10-25天实操,此后可调治饮料咖啡出品,可满足不同层面的顾客的要求,具备创新意识。
店长(10天):具有独立的领导能力,能协调各部门的运作,沟通能力强,可应对突发事件及处理。店员(15-30天):理论知识10天,20-30天实际考试,可点单、出餐、日常服务,能熟练操作各项工作流程,具备敬业精神
加盟商:熟悉行业运作,对店铺经营管理有相当的认识。为适应市场的变法,总部将定期为加盟店提供中短期培训,以提升服务水平。
4)技术支持
公司强大的研发部门将根据市场的需要不断开发新产品,并定期举办技术研讨,以提升加盟店的技术水平。新产品研发上市流程:资讯收集-集体研究-试作试吃-直营店试营-信息反馈-内部技术传递-正式上市
5)营运指导
店铺在营运中有诸多问题产生,总部将会根据加盟店的实际情况,给予具体的营运指导,包括:营销、管理、促销等进行长期跟进,督导。
公关部门
加盟业务接洽-实地勘察现场可行性评估-制作评估报告-约谈加盟业主作报告,-加盟跟进及促成合作-签约-协助办理相关证照-新店开业-定期巡回服务,走访个店了解经营状况解决或及时反馈相关信息,
企划部
新店开业-周边环境市场调查-协助加盟业主作开业之企划宣传-利用内部月刊对新开店作重点推出介绍-定期企划形象维护及视加盟店经营状况并应加盟业主要求做针对性企划-节假日作统一文案策划-征求加盟店意见-提供企划策划及相关海报制作、饰品-提供方案实施满意度反馈。
业务部
新店开业物料提供-加盟店日常来电定货-准确记录-根据要货时间及路线排列作出各店送货时间安排-个店物料配备准备-专车发货-信息了解及完善。
人事部
新店签约-了解店内人员派送情况-人员招聘-培训监督-人员派任手续办理及相关代订车事宜-派任-店内人员工作状况了解及流动性分析-应加盟业主需求作人员增补工作-制定人员管理制度、宿舍管理制度。
6)资讯共享
总部随时都会跟踪行业内的最新资讯,同时,也会汇总各加盟店的各项资料(销售、商品)即时通告给各加盟店,以供参考。
7)采购物流
自体物流:如咖啡豆等专有或系统商品。
厂商物流:由总部统一对外大量订购,以享受价差利润及降低单店配送成本。
自购:新鲜蔬果类,碍于其鲜度无法统配者。
提供市场厂家:丰富的采购经验,为你提供最低价的货品渠道,你可享有充足的自主权!
8)紧急突发事件处理支持
在实际过程中,有时会有各式各样的紧急突发事件,如:厨师因个人原因不能上班,总部可紧急调派厨师到位,加盟商并不是在独自奋斗,可体会到总部强大的后援支持。
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