龙利鱼以刺少肉多而闻名，因其只有一条脊骨，肉质十分鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。
食疗养生，“簋鱼锅”选取优质深海龙利鱼，石锅盛器微量元素丰富，保持肉质鲜嫩的同时，而且石锅中的微量元素可以促进人体生理代谢，“簋鱼锅”融合多重饮食烹饪技法，丰富各类营养元素。藤椒入鱼锅，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，消食健胃，令人胃口大开，这正是簋鱼锅钵钵鱼耐人寻味的地方。
簋鱼锅在主打“钵钵鱼”火锅的同时，并有主食简餐、秘制套饭、农夫烤鱼、时鲜拌菜等16大系列，研发总部苦心经营多年，其主打菜品：“藤椒钵钵鱼”因其营养丰富、用料十分考究，满足全年龄阶段，不分老幼怎么吃都可以。
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