[摘要]重庆美食众多，但要说出最具代表性的，当然就是重庆火锅。对于重庆火锅的火爆，借用一句话，“在重庆的大街上，找火锅店比找TM机还容易”，可见重庆的火锅市场有多火爆，而再这样的火爆且竞争激烈的市场里，诞生了无数优秀火锅品牌，重庆二筒火锅就是其中佼佼者。
重庆美食众多，但要说出最具代表性的，当然就是重庆火锅。对于重庆火锅的火爆，借用一句话，“在重庆的大街上，找火锅店比找TM机还容易”，可见重庆的火锅市场有多火爆，而再这样的火爆且竞争激烈的市场里，诞生了无数优秀火锅品牌，重庆二筒火锅就是其中佼佼者。在重庆，火锅品牌无数，而做大吧重庆本土文化融入其中的品牌，却并不多，重庆二筒火锅，就是其中做的比较好的一个。
重庆二筒火锅为什么叫二筒？
有人好奇重庆二筒火锅的由来，二筒老火锅创始人卓晓兵先生曾在在接受访问说道:“我们之所以叫二筒，就是因为麻将文化和火锅文化是深入每一个重庆市民心中的地理文化。”
下面就一起来了解一下二筒火锅的故事吧!
二筒老火锅始创1984年，是全国首家火锅+麻将文化为主题的特色火锅店，百年匠心传承，从选料到熬制层层严格把关，保留传统的同时研发创新，浓郁厚重、麻辣鲜香，还原地道重庆味，极具地方特色的火锅品牌，得到了钟爱重庆老火锅的美食爱好者的一致好评。
重庆二筒火锅发展历程：
1894年——“二筒火锅”前身“卓氏麻雀坊”主营麻雀生意为生，后新增简易麻辣毛肚火锅供雀友食用，意外生意更加火爆。重庆大轰炸后，卓氏后人为躲避战乱逃荒到了重庆潼南。
1997年——卓氏后人希望将火锅和麻将传承，在潼南创立“卓氏火锅麻将馆”，可吃火锅可搓麻将，在当地相当有名望。
2004年——为了传承正宗重庆火锅，卓氏后人成立了自己的底料厂。
2010年——重庆摇钱树餐饮文化有限公司在重庆江北成立，并创立了“二筒”火锅品牌，生意兴旺。
2016年——先后斩获“最正宗老火锅”“重庆名火锅”“最具影响力火锅品牌”“常务理事单位”“最具创意特色老火锅”“特色美食人气餐厅”等十几项荣誉。
2017年——荣获“最具优秀组织奖”，“2017中国·27届厨师节十佳供应商”等殊荣。
2018年——开放加盟，荣获“年度连锁诚信企业”。
2019年——荣获2019年世界四川火锅宴大赛“红火锅奖”。
2020年——发展100余家加盟店，遍布全国各地。
……至今，重庆二筒火锅辉煌履历还在不断更新中。
想开火锅店，加盟重庆二筒火锅怎么样?
在现代餐饮行业的竞争中，其市场的竞争已成为一个综合性体系，需多个领域的知识，也需要拥有良好的企业文化，两者并存，才能在餐饮市场上得到更多的发展。
重庆二筒老火锅，立足重庆火锅加盟行业，跻身重庆火锅前10强，全国加盟商以超过80家。在重庆火锅行业里，追求更健康舒适的就餐消费，以其坚实有力的保障体系，保证投资者在优化品牌的优势下投资，可比自己独立经营，能规避许多不确定风险，并能在选址、培训、经营管理、原材料采购、广告、市场营销、市场关系学等各方面分享公司的成功经验，以提升店面的存活率和开店的持续性，也减少了投资者经营所投入的时间和精力。
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