砂锅米线做法 云南过桥米线多少钱?
关于砂锅米线的做法,现在我们就来简单介绍一下。
首先在用料上要准备下面几种:云南米线适量、猪肉,蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量,豌豆尖、鸡汤、老姜、盐适量。
做法:
一、将米线放沸水中后关火泡约20分钟。
二、笋片下沸水锅中煮约5分钟后,捞出用清水漂上。
三、猪肉切极薄的片;平菇撕小块;豌豆尖择洗净;木耳撕小片;蘑菇、香菇、老姜均切片。
四、鸡汤烧沸后下姜片、笋片、香菇、平菇、木耳、蘑菇、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
五、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
六、带锅上桌即可食用。
砂锅米线的特点:砂锅米线营养丰富、简单易行、并可据个人口味灵活调整。
