项目简介
桥香园过桥米线－-加盟连锁项目
桥香园过桥米线:桥香园过桥米线汤底选用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成,是具有浓郁鲜香味的一类高汤。桥香园过桥米线加盟店的产品以营养、口味的结合作为切入点。既注重菜品的传统口味,又讲求营养成分的合理搭配。香沅桥过桥米线坊相继推出云南过桥米线系列、贵州米线系列、砂锅米线系列、泡菜系列。
加盟项目特点:桥香园过桥米线加盟(云南过桥米线加盟),是特色餐饮加盟连锁的小投资项之一。桥香园特色餐饮连锁加盟店是创业人员小投资项目的首选,总部在接受全国招商加盟的同时,为创业人员投资经营特色风味小吃加盟店提供了广阔的发展空间。桥香园过桥米线加盟在发展中推崇健康饮食的理念。云南过桥米线加盟以中华传统药膳理论、养生学说为指导,结合现代营养科学知识,力求使人们吃的更卫生、科学、营养,通过食补辅助人们走向健康。品之源米线加盟的产品以营养、口味的结合作为切入点。既注重菜品的传统口味,又讲求营养成分的合理搭配。
过桥米线的由来
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
云南过桥米线产品:秀才米线、举人米线、探花米线、榜眼米线、状元米线等
贵州米线产品:肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、水煮牛柳米线、水煮腰花米线等
砂锅米线产品:酸菜鱼砂锅米线、肥羊砂锅米线、肠旺砂锅米线、百菌宝砂锅米线、三鲜砂锅米线、肥肠鱼砂锅米线、肥牛砂锅米线等
芳香养颜米线产品:菊花?肉片米线、茉莉?冬菇米线、桂花?鱼片米线、玫瑰?鸡丝米线等
冬令进补米线产品:老鸡+菌类+山药、乌鸡+菌类+山药、软兜+菌类+山药、甲鱼+菌类+山药等
菌类米线、海鲜米线
