冬季养生,药补不如食补。食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。
“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮,有益于人类而无害于身体,因而性“中”。
四川卤味熟食品牌、百年老字号廖排骨经过百余年发展,独创将中草药与香料混合卤制菜品的方法,加上独创蒸卤专利技术、纯手工制作、不添加任何化学剂色素,现卤现卖,使菜品集营养、口味、食疗于一体。
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