麻辣小龙虾，一种深受消费者喜爱的特色美食，这种以前在夜宵摊子上面的特别火爆的美食，如今已经是正经店面里销售的的美味，很多地方的餐饮创业者都在开小龙虾店赚钱，但是经营小龙虾餐厅，总是想要自己的生意比别人好，而如果不想自己的生意比别人差，这几点你一定不能做。
一是在产品上面偷工减料，这是餐饮经营者的决不能做的事情，而一旦这么做的老板，短期内看上去好像成本支出笑了，有更多的利润，但是长久发展下去，会发现来消费的顾客越来越少，餐厅利润慢慢减少，最后经营不下去。餐厅老板要谨记，消费者并不傻，真诚服务顾客才能留住顾客带来顾客！
二是餐厅的服务不走心，这个问题是很多餐馆都在范的错误，服务很形式化，但是有点都不走心，消费者虽然找不到服务的错处来，但是就是觉得这家服务不上心。这是因为一些餐厅的服务重形式，但是却一点都感受不到服务员的真诚。因此在对服务员进行培训的时候，要着重“真心服务”这一点。
三是餐厅老板创业开店急于收回成本，结果越是着急，做出的决定越是不靠谱，我们都知道，经营一家餐厅的时候，真正收回投资成本是需要一定的时间，这是一个必经的过程，不必那么着急，只要一步一步稳定的有效经营，小龙虾餐厅很快都能收回成本。一是小龙虾卖的并不便宜，消费者吃小龙虾培配的酒水，也是盈利重点；再加上小龙虾的消费人群特别广，只要服务口味没有问题，很快就能回本。
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