山姆大叔美式西餐源自美国，总部位于纽约曼哈顿帝国大厦52层，在传承了美国饮食文化的同时，融入墨西哥、意式、亚洲饮食文化特点，构建出具有多元化美食新概念的休闲西餐。山姆大叔品牌联合纽约运营团队于2015年正式进入中国。中国山姆大叔餐饮管理（北京）有限公司坐落于北京核心黄金地段、地标性建筑银河SOHO。
1、美食与文化融为一体的美式西餐
与大多数西餐厅不同，山姆大叔更将文化与美食融为一体，以“美味、新鲜、时尚、分享”为理念，从而形成原汁原味的美国特色餐饮品牌。
美味：山姆大叔的所有产品都沿袭精良的制作方式，选取美国最时尚、新鲜的酱料搭配及饮食理念，针对大众饮食习惯及口味，力求让顾客品尝到从选材到制作都很考究的美味。
新鲜：产品以美式汉堡、牛排、意式披萨、面类为主，辅以墨西哥风味的多元化美食，再搭配新鲜沙拉，及汤类产品，满足顾客对健康追崇或味蕾满足的多种需求。
时尚：汇聚全球时尚理念的美国文化引入，会让顾客来到山姆大叔享受美食的同时，感受前沿全方位的体验。
分享：山姆大叔提供可休闲，可饕餮的超值体验。放松，欢笑，美味，分享，在这里皆可实现！
2、山姆大叔在中国
山姆大叔品牌联合纽约运营团队于2015年正式进入中国。中国山姆大叔餐饮管理（北京）有限公司坐落于北京核心黄金地段、地标性建筑银河SOHO。随着中国餐饮业井喷式的发展，西餐行业也迎来了更广阔的发展契机！
西餐行业的发展趋势：
1、多样化仍然是业态发展的主要方式。
2、与各地消费群体生活水平的发展速度合拍。
3、品牌包装进一步严格；餐饮现代化，科技化。
4、文化色彩更趋于潮流化和多元化。
5、西餐企业的竞争促进西餐业的发展。
6、西餐企业在本土化、大众化，中餐企业开始 转入西餐行业
