土家族是先民与古代巴人有直接的渊源关系。但其来源，目前说法不一，一说为古代从贵州迁入湘西的鸟蛮的一部;另说是唐末至五代初年(910年后)从江西迁居湘西的百艺工匠的后裔。史籍中将湘鄂西一带为“土人”、“土民”等，清末地方志开始用“土家”名称。
最喜欢的小吃土家酱香饼-土家酱香饼加盟费
60年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今已时过境迁，今日营养吃法、绿色吃法，已经到了有选择性地吃的时代了。经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下，全国餐饮市场扩张迅猛，营业额连续16年保持两位数增长。餐饮业的增长居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，“土家酱香饼”掀起了一股餐饮的热潮。
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土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口。后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天香姥姥酱香饼掀开了面纱走出了大山，走进了都市已成为都市生活，香姥姥酱香饼是不可多得的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖。全国大中小城市，所到之处，挤队购买，供不应求。
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