蜀云阁过桥米线加盟，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。蜀云阁过桥米线主要以汤、肉片、几十种中草药配方米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
1、具有有效合法的身份证明，身体健康，有从事本行业的热情及激情;
2、认同蜀云阁过桥米线加盟总部的经营理念、管理模式、和运作方式;
3、至少有5万元左右的可支配资金，所选店面在10平方以上，门面具有一定的人流量;
4、须自觉维护蜀云阁过桥米线品牌形象，不得利用蜀云阁过桥米线名义做有损消费者利益的行为;
5、接受总部选址前的商圈、立地调查与评估分析推崇，以及开业后的运营指导，接受总部统一筹划。
6、正式营业后与蜀云阁过桥米线加盟总部保持信息畅通。
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