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稻意云南过桥米线代理加盟

2010-11-11 17:09 来源：项目加盟网浏览量:35

稻意云南过桥米线加盟
稻意过桥米线的特点:
奇香:稻意过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,
汤香扑鼻。
味醇:过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,
鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
营养:稻意过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,
增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。云南过桥米线中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,
可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。
过桥米线的传说
久负盛名的过桥米线,是建水著名的风味小吃。它风靡全省,遍及城乡,以吃法特异,滋味鲜甜清香,香辣相宜而闻名。
源于建水的过桥米线,不仅味美,而且来源动人。据建水《刘氏宗谱》记载:清代咸丰年间,有个名叫叶家庆的厨师,
在县城锁龙桥头开设了一个名为“宝兴楼”的米线馆。一天,一个举止文雅、穿着讲究的绅士到馆中吃米线,
要店主按他介绍的方法,做出汤来配米线吃。刘家贵照此做好后,便端到了顾客面前。只见这位顾客拿起筷子在汤中搅拌片刻,
便从小碗中挑起长长的米线,涮汤吃起来。刘家庆感到好奇,便问:“大新爷(旧时建水人对当地考中进士的举人的尊称),
你的这种吃法叫吃什么米线?”这位顾客说:“我从桥东来到桥西吃米线,人过桥来米线也过桥,就叫吃过桥米线吧!”后来
,刘家贵采用他的方法烹制氽肉汤米线,结果其味高出一筹。从此,过桥米线之名便由此而来。光绪年间,建水城经营过桥米线的餐馆已有三四家。其一姓王,其一姓柯,每家隔壁都伴有一家米线作坊。民国时期经营过桥米线的饭馆有金谷园、运泰园、双合园等。制作的肉汤越来越考究,选用壮鸡、肥鸭和猪筒子骨,由旺火熬煮,取出骨肉后,再以文火炖煨,装碗时,再在汤内注入热鸡油,能较久地保持汤的温度,使生肉片能氽熟。氽汤的肉料品类增多,除猪脊肉片外,还有猪肝片、腰花片、鸡脯片、乌鱼片、鱿鱼片、海参片、火腿片等。蔬菜有碗豆尖、竹笋片、鸡枞片、豆腐皮丝,以及建水特有的草芽、地椒等。火腿鲜红、鲜菜碧绿、草芽洁白,豆腐皮金黄,五颜六色集于一碗,色香味俱佳,人称“金线过桥”、“白龙戏水”。——食尚经典美味。
1、好的美食是一本词典,是经典、是文化,是深厚的让人陶醉。云南过桥米线就是承载了经典文化。

2、现代人对生活的追求已经不是吃饱,而是吃好。中国传统美食讲究在色香味上整体追求,云南过桥米线不仅是口感好,
其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的,香喷喷的,摆在面前还没有入口,那种令人不能自已的感觉已油然而生。
3、时尚和经典是不相冲突的,好的品牌正是结合了二者。就如可口可乐一样,百年产品和品牌,永远是青春一派的选择
。而闻名于世的绝对伏特加正是经典以及文化和高段流行时尚的完美结合。云南过桥米线承载传统,引领食尚。
4、享受美食的氛围之美,是一种快乐,一杯清茶在不同的场合和不同的人一起喝就有不同的心情感受。
带一家人吃一餐热乎乎的云南过桥米线,那种快乐或许就是和朋友谈论最新的文化方向。
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