王明是去年从某师范学院毕业，当时是生物科学专业本科毕业生，毕业后一直忙于找工作，半年多的时间里，换过几份工作，都不是很理想。
在和同学的一次聚会中，听到一位同学说，家里人不想让他上班了。想让他辞职，准备让他去开个店卖小吃，还说他有个亲戚卖小吃，赚了多少多少钱。
聚会回来后，王明就想，自己何不也开个小吃店?民以食为天，这句话，从小学就听说过，做小吃肯定是错不了，利润也不错。
有次回学校，路过学校对面的小吃街，当时正好是午饭时间，小吃街上人满满的。王明心想，以前天天来这吃，怎么就没想到这里呢?于是回去后就决定在这里开个店，然后上网的时候，就看到了麻辣烫这个项目，经过多方面观察，觉得这个小吃不错，适合于大学旁边经营。
在今年3月初，就在那里租了个30多平方的门面，每月租金1500元。开业前期准备工作，包括厨具，装修，餐桌，餐椅还有餐具等，加上其他的一些费用，花了将近7000元。
开业到现在，平均下来，每个月的纯利润能在8-9000元左右，王明说等下半年，学校扩招学生，一个月赚一万多元不成问题。王明说，刚开始准备开店时，心里一直比较矛盾，一是怕赔了，二是实在是拉不下面子来，多亏自己当时努力跨出了这一步，不然现在每个月的工资还在两千多元钱呢。
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