陕西早餐培训班一直强调学习八碗香果面开店可以以一敌三，有人觉得这是夸大其辞，怎么可能，一家小小的面馆就能抵上别人家的三家。那得生意多火才可能啊，其实想做到这一点对于兴鑫美食坊来说并不难，他们就是有这样的自信，将不可能变成可能。
对于陕西早餐培训班来说，看中的也正中八碗香果面无穷的发展潜力，以及一直以来的稳步发展。现在就让我们来看看其有什么经营决窍，能够化腐朽为神奇。
想要面馆的生意好，无非得关注两个方面，一个是销量，一个是成本，就是让销量最大化，让成本最优化，这样才可能，如何才能让销量最大化呢？那就需要有多方面的考量了，最根本的无非就是消费者认可你的面，成为你的老顾客，而这一点，对于八碗香果面来说真还不难，毕竟这种面打破了南北方人们的饮食习惯，无形之中将面的市场扩大了一倍，再加上兴鑫美食坊的师傅会教给经营者一些小的经营技巧，如果经营者再创新一些经营手段，一天销个几百碗面那真的是一点问题都没有；再来说成本，成本的降低并不是品质的降低，那指的是通过科学的管理，象从酱料的制作上，从刀工上，从人工的投入上都趋于最合理的状态，这样的话，才能将成本降下来，就象一个小小的细节，煮面的水的量，要掌握好一个度，水多了会费水费煤气，水少了煮出的面会太稠，因此只有一个合适的量，才可能煮出的面是软硬适中且对能源的消耗是最低的，而这也是降低成本的一个方面。
陕西早餐培训班看中八碗香果面并不单单看中了这种面的品质，他还看中了兴鑫美食坊的经营管理，只有好的经营管理才可能让一家小小的面馆可以立足于市场，才可能以一种以一敌三的状态傲然于行业中。
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