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蒸菜馆加盟怎么选?蒸欣湘遇实力出众万人追捧
2017-10-12 20:17 来源:项目加盟网 浏览量:220

饮食之道,重在健康安全,蒸菜最大程度上保持了食物的营养成分,是不可多得的健康美食之一。那么蒸菜馆加盟怎么选?蒸欣湘遇蒸菜老铺,主打湖南口味的蒸菜馆。店内装修明亮宽敞,服务员也很热情。豆豉辣椒蒸排骨和剁椒蒸土鸡推荐,辣椒很香很好下饭。 不同于街道小巷里形形色色“蒸菜店”,那里的蒸只是起了保温的作用,而蒸欣湘遇的菜是实实在在,卫生且健康


蒸欣湘遇:实力出众万人追捧的蒸菜馆

做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉快蒸,大多店家都是早早起床,买新鲜菜或准备特制菜,然后打开蒸笼, 细细漫漫的蒸。 有的菜还要一蒸二蒸三蒸,如蒸木瓜,必须做到七蒸七晒,最后入味冰糖,才叫美味。蒸菜的碗,多为磨纱的粗瓷器,或者干脆从山上砍来竹子,把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香,更为美味。

蒸欣湘遇蒸菜用的辣椒分很多种,剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜. 入不同的辣椒,放不同的作料,味道自然不同。

又与长沙蒸菜重色重油重辣不同,蒸欣湘遇蒸菜较为清淡,不会觉得虐辣,保留了湖南人喜爱的口感,更多还原了食材的本味。豆角、腊肠都是下饭神器,火焙鱼、肉丸值得一尝。想吃点大菜,黄鸭叫、自己熏制的腊肉真是够劲的!

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