炸鱼薯条去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。唯一的缺憾是当时未能传入中国，使这一美食未能在中国得到发展！
炸鱼薯条深受英国政界名人喜爱
自从1860年开始，炸鱼和薯条就成为英国人最喜欢的美食之一，从那时这道菜开始根植在英国人心中。到了二战期间由于物资紧缺，英国人吃不好，这是在那段岁月中，唯一既能让人们在寒冬和盛夏都感到可口的食物，如今这也成了英国最著名的输出食品。
炸鱼薯条是英国历任首相的心头爱。撒切尔夫人最喜爱的食物之一是炸鱼薯条，她在竞选首相时被人拍到午饭吃炸鱼薯条。在竞选中，吃炸鱼薯条成了一种亲民象征，是名符其实的竞选“利器”。1997年，布莱尔和梅杰竞选首相时都曾现身炸鱼薯条店，现任首相卡梅伦也钟爱炸鱼薯条。
不仅是首相，查尔斯王子也爱炸鱼薯条，他曾到访英国炸鱼联合会经营的店铺。克鲁克说，英国社会各阶层都喜欢炸鱼薯条，每年英国人要消费超过3亿份炸鱼薯条。
