火锅在中国已有上千年历史，缠住了大江南北众多食客们的胃，消费群体众多，占据了中国餐饮消费行业半壁江山。火锅行业虽然持续走俏，但市场依然拥有大份额空白。鱻煮艺以其具有前瞻性的创新，凭借平民化消费，低额的投入，创新的经营模式，得到了广大投资者们的认可。
鱻煮艺采取三种经营模式——卡座，吧台，回旋。投资商可以自由选择，节省店铺空间，提高效率，减少空余座位浪费的现象。鱻煮艺的回旋火锅实现了传统餐厅人力服务到科技自动服务的跨越，两人即可开店。
用吧台取代桌椅，大家围坐在一起，既保留了吃火锅是乐融融的就餐氛围，又可各取所需。选择自己喜爱的菜品，不用顾客等着排长队点菜，选菜。所有菜品摆成盘，分类明确，一端即走。真正的方便快捷，即来即吃，随吃随走。是技术与创新的完美结合。
要想留住食客，赚得回头客，口味是关键。鱻煮艺加盟推出六大系列锅底：清汤系列锅底，山珍系列锅底，新派系列锅底，麻辣系列锅底，肉锅系列锅底，浓汤系列锅底等共36款高汤锅底。秉承“寓药于食，始终将养生进行到底”的原则。继承传统又推陈出新，不再是简单的煮煮涮涮，而是迎合多数人对健康养生的新需求，吃的营养又美味。
除了以上主打系列，鱻煮艺还推出了私房小厨系列。以清香，脆嫩，味厚而纯正称着。清浊分明，堪称一绝。藤椒鸡，跳水鸭胗，红油肚丝等名菜堪称一绝。一方面可以满足不同顾客口味需求，对于培养餐饮知识，提高餐饮修养也大有好处。是您创业路上的好帮手。
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