鱼捞火锅的由来要从很久以前说起，今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说是火锅的雏形，有就让轩货鱼捞火锅加盟有追溯。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里池塘得一鱼，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“鱼捞火锅”。
餐饮行业的竞争越来越激烈，想要获得一席之地需要综合实力都高人一等，轩货鱼捞为您提供全程开店支持：项目考察、选址参考、技术培训、店面装修、设备选购、上门开店、协调策划、经营管理等其他经营方案、广告营销策划活动等。10年行业经验的团队支持，这也是轩货鱼捞特色鱼火锅加盟一家火一家的原因所在。四川的火锅，牵动着多少人的心，只要 听见麻辣火锅四个字我想很多人纷纷的咽了咽口水，普通火锅我想是能满足消费者的需求的，但是随着市面上各式各样的项目产生，人们对火锅的要求也是越来越高了，要想抓住消费者的胃，就必须要有好的味道和不同的创新产品。现在，毋容置疑市面上又多了一个创新型火锅项目——鱼捞火锅加盟，这是一种与传统火锅相结合的一种新型的鱼火锅，当然也是一个很好的项目，不仅没有背离传统火锅还在相应的基础上实现了“一鱼三吃”的全新模式。新模式带来了鱼捞火锅品牌加盟的高峰，也让轩货鱼捞火锅在全国消费者心中留下印象。
随着餐饮行业的不断创新和融合，推出的火锅也是多种多样的，但是自从轩货鱼捞火锅推出市场之后，就席卷了整个餐饮市场，符合了人们对于饮食的追求达到了更上的一个档次。当然轩货鱼捞火锅也是非常注重创新的，打造出了满足不同顾客口味的需求，所以鱼捞火锅加盟成为了很多人心目中就餐的主选，创业的首选。不仅吃的养生健康，还不怕长胖，何乐而不为嘛!
鱼火锅价位平民，是人人都能消费的美食。鱼火锅的经营理念不同，它是以最精致的料理，现代的口味，独特的生产配方，为消费者带来了独特的美味。并且鱼火锅有自己的制作秘方，只有加盟轩货鱼捞鱼火锅这个项目的加盟者才有机会知道，这就使得这个项目更独特。鱼火锅，上餐速度快，消费者无需等待，吃得开心，吃得满意，对于创业者来说，这种方式更是在很大程度上提高了店面翻台率，让收益更丰厚。鱼火锅力求将这种新的就餐方式带到全国各地。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹，由古至今的演变促使鱼捞火锅今日加盟的疯狂趋势。
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