[提要]品味红酒，从红酒杯开始，红酒是一种奇妙的液体，西方更将其称之为“上帝之血”。
品味红酒，从红酒杯开始，红酒是一种奇妙的液体，西方更将其称之为“上帝之血”。以前我对红酒并没有什么特别的感触和想法，但自从认识和接触了之后，便大大改变了我对红酒的看法,增进了理解。
红酒的奇妙在于其表现效果因品尝者而异，与其身份、修养、时间、场合、气氛、酒具等息息相关。让我感触最深的一点是，品味红酒只能以匹配的红酒杯，若以陶瓷杯（碗）、纸杯等作盛具，则其色香味俱无，与白开水无异。
日前，朋友家中有喜事宴客，我应邀出席，席间所用红酒是我特意向朋友推荐的路易公爵。不过，朋友在酒具的配备上比较随意，没有专用的红酒杯，而仅用瓷杯和纸杯代替。虽然用餐的气氛很活跃，但看着倒在瓷杯、纸杯里，甚至是往里面加了雪碧，正冒着气泡的红酒，我却兴味索然，没有一点品酒的欲望，红酒的优雅气质在这个不适合的器皿中消失殆尽，红酒那种无与伦比的色、香、味荡然无存。哎，真可惜了这酒！
这就是红酒，她不像白酒、啤酒，可以不讲究时间和地点，对酒具也不拘一格，袒胸露背、划拳行令地开怀痛饮，她需要细腻，需要讲究，优雅的氛围需要适宜的酒具烘托。否则，再好的酒也味同嚼蜡。
在这里，建议各位对红酒感兴趣的朋友们，品味红酒，不妨从选用一对雅致的红酒杯开始。
美酒配良器
不同的葡萄酒使用不同的酒杯，红葡萄酒、白葡萄和香槟等所选用的杯具也不尽相同。按材质划分有水晶杯和玻璃杯两种。水晶杯纯净明亮，色泽和通透度远胜于玻璃杯，透光性好，能更好地辨别葡萄酒的颜色。另外，因其薄且轻，美妙的碰撞声更让其成为爱酒者的首选。
选择标准：杯身开阔，杯沿平滑，杯壁轻薄、透明，无任何印痕、装饰和气泡，杯柱居中，杯脚圆形、对称稳定，杯口呈不同程度收缩，能把酒的香气保留在杯子里。
下一篇：纵观酒水加盟黄酒发展前景
