[提要]头一次听说“本草干红”，感觉怪怪的。把中药的提取物配制到干红葡萄酒中，这酒的口感还好喝吗？消费者能接受吗？人们会不会问，这是品红酒呢，还是喝“药酒”呢？
头一次听说“本草干红”，感觉怪怪的。把中药的提取物配制到干红葡萄酒中，这酒的口感还好喝吗？消费者能接受吗？人们会不会问，这是品红酒呢，还是喝“药酒”呢？
我在百度检索了一番“本草干红”和“百利生”这两个关键词，又在百利生的官网上查阅了大量资料，渐渐地我走进了百利生的世界，也慢慢解开了我内心的一串串疑问：作为一款新的酒品，本草干红的优势是什么？市场机会在哪里？这样中西合璧的“创新”究竟有没有价值？
百利生创始人吴新芳在2006年就萌发了研发“本草干红”的想法，一年后的2007年开始向国家食品药品监督局申报保健食品批号。经过三年多的努力，终于在2010年末获得了国家食药局的批准文号，成为国内第一个有国家保健品批准文号的本草干红产品。百利生牌杞红葡萄酒的处方中使用了灵芝、红花和枸杞子的提取物，与干红葡萄酒融酿，功能为“提高免疫力和缓解疲劳”。
2011年末，百利生本草干红开始量产上市，网络上有关百利生的声音越来越多，国内的一些媒体也开始报道这一新生事物。登录百利生葡萄酒业的官网，可以看到百利生已经开发出了三款系列本草干红产品，除了杞红葡萄酒之外，还有参花本草红酒和龙玫本草红酒。
从我获得的资料来看，百利生本草干红上市三年来，有三条发展脉络比较清晰：
第一条是百利生参加并赞助了很多京城的高端活动，有金融投资领域的，有媒体界的，有行业协会的。同时，百利生自己也举办了不少主题文化沙龙。可以说，京城很多有名的高端场所如长安俱乐部、北京饭店、丽丝卡尔顿酒店、国家会议中心、富力万丽酒店、新大都酒店、半山半岛会所等，都出现过百利生本草干红的身影。一个问题油然而生：如果是一个新品普通葡萄酒或是一款新上市的白酒，能像百利生本草干红这样在短时间内被这些活动的主办方所接受吗？百利生的魅力何在，能够赢得这些高端主办机构的青睐？
第二条是国内一些财经和新闻类的媒体，如《中国经济周刊》、《中国新闻周刊》、《环球商业经典》、《中国新闻》报、《中国科学报》等先后采访了百利生的老总吴新芳，报道的主题大都是“百利生的创新和文化圆融”。我想，这个社会创新每天都在发生，只有具有普遍价值的创新才能被消费者、被市场和行业接受。百利生将养生的中国本草与西方的红酒融合在一起，具有普遍的消费价值吗？能得到社会的认可吗？
第三条是百利生多次参加了在国内举办的各种国际红酒展，如两次北京TopWine国际酒展、上海Winexpo国际酒展和不久前刚落幕的北京延庆第十一届世界葡萄大会。从资料上看，百利生葡萄酒业没有像其他的酒庄那样，去争取什么展会的奖项，而是以纪录片的方式，纪录了国际同行对百利生本草干红的看法和品鉴感受。百利生也在外国同行中广泛征询，寻找与本草能够完美融酿的世界各地葡萄酒的最优组合。我又有疑问了，百利生的市场显然是在国内，与国际同行频繁对话，目的又是什么？
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青教授，曾经对国内的葡萄酒消费市场有过一个中肯的分析，他认为，中国的红酒消费者层次与与欧美相比有很大不同，可以分为专业型消费者、健康型消费者和时尚型消费者三类。按照段教授的观点，时尚型消费者是把葡萄酒消费当作一种生活方式，这类人群的成长壮大是中国葡萄酒产业发展的基础；而专业型消费者是能够促进中国葡萄酒产业升级的力量；此外，中国还有一类很大的健康型红酒消费群体，他们并不十分在意红酒的口感与风味，他们喝红酒是因为红酒对身体健康有诸多好处。正是注重健康的这第三类人群是中国红酒消费者区别于西方的最大不同点。
而这类注重红酒“养生、保健和健康”功能的消费者，也正是百利生本草干红想要覆盖的目标人群。那么，在这一点上，百利生有什么“独门秘籍”呢？
纵观百利生本草干红的发展历程，我发现了百利生的一个独到之处，那就是，它是第一个向消费者亮出自己产品指标、尤其是营养指标的红葡萄酒品牌。
百利生本草干红自上市以来，接受过多家权威机构对其品质的稳定性、安全性和功效等多项技术检测。2012年12月，清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验，检测报告显示，两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似，其相似度达到93%。2013年7月，来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明，百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标，是国家质量标准的两倍，也就是说，百利生本草干红中含有较多的有利于人体健康的物质。同时，百利生本草干红重金属指标仅为国家限定标准的十分之一，有害菌群等指标仅为国家限定标准的百分之一。2014年7月，国家葡萄酒监督检测中心的一项检测表明，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/L，百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/L，均为国内普通红酒中白藜芦醇含量（平均1-2 mg/L）的数倍；而百利生中原花青素的指标达到2000mg/L，也居于国内红酒行业的领先水平
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