加盟费:
技术加盟设备费用,共计4800元 (品牌使用费+全套设备费+全套技术培训费)
配送设备:
烤翅专用无烟红外线烤炉一台(1.2米长,35厘米宽,4路电子点火、分段控制、净重15公斤),专用钢签300支,专用烤鱼夹2只。
佶佰味自助烧烤吧加盟方式:
加盟技术费6200元,赠送1.2米,20厘米口宽的自动翻转红外线无烟烧烤炉一台作为你的主烧烤机;客人在餐桌自助烧烤需另购65厘米的自动翻转无烟烤炉,每台1600元,配送配套的专用钢钎。
传统烧烤由后厨烧烤技师将烤制好的食物,经由服务员传递到顾客手中,而自助烤吧,则是将餐桌与烤炉结合一体,将食物交给顾客,由顾客自己动手烤制。第一不需要后厨,第二降低烧烤技师劳动强度,只需指点客人烤制即可;第三顾客参与烤制,第四不需要等餐。这种模式,既方便了经营者,也娱乐了顾客,所以深受欢迎。
效益分析:
一级鸡翅27元/袋,每袋32个左右,以32个为例,每个鸡翅为0.85元/个,每串两个,即1.7元/串;每串腌料成本为0.08元/串,烧烤配料成本0.02元/串。
每串鸡翅成本为:1.7+0.08+0.02=1.80元
售价:北京售价一般为5元一串。
毛利:5-1.8=3.2元 利润60％以上。这种方式几乎无须固定资产的投入,免去门面租金和装修费用,低风险可言。最适合初次创业、资金薄弱的加盟商。
产品搭配:各种肉串、蔬菜、水果及主食等其它附属品种的毛利率均在60％以上;如果是店面经营,还可以带上酒水、凉菜和主食。
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