五香居起源于1901年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏，其前身是创立于1946年的绿宝卤菜，1956年并入国营芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”，1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年成立了“芜湖市五香居食品总公司”，成为直属轻工局的中型国企。
2005年，作为第六代传承人的孙洪留先生收购“五香居”品牌，从安徽芜湖移师江苏金坛，成立江苏五香居食品有限公司。2014年投资1.5亿元建设占地80亩的农产品深加工基地，并按照GMP标准建设了10万级净化食品生产车间，规划年产值30亿元。
江苏五香居食品有限公司历经百年沧桑沉浮，凝聚六代传承人的心血努力，现已成为一家集休闲食品、餐桌卤味为一体的农业产业化龙头企业，员工近400名。“五香居”卤味制作技艺现已被列入非物质文化遗产保护名录。2016年，旗下休闲卤味品牌“你好鸭”项目正式启动，经过两年多的发展，已开设加盟连锁近500家，遍布全国。
五香居加盟前景：
随着时代的发展，市场不断的需求，2001年4月21日五香居人告别了常州小河沿市场,在金坛市西郊征地10余亩，创建了卤菜综合加工基地(五香居食品厂)，并在金坛闹市区的中心开辟了家以“五香居”命名的卤菜店。
一直以来他们遵循“民以食为天，食以洁为本”的准则，经过长期的激情创业，以“诚信服务”为理念，打造出一个颇具特色的“五香居”卤菜品牌，拥有了雄厚的技术积淀，逐步形成了企业文化理念和可贵的拼搏精神。五香居食品厂从奋斗的天起，就确立了“以顾客为中心”的服务宗旨，深入贯彻“汇集卤菜精粹，涵盖中华品味”的经营方略，抓品牌，做特色，严格依照“卫生安全操作章程”，紧抓厂内加工、烹饪等卤菜制作工艺的督查，严格检验货源的质量。
历经九年的艰苦创业和市场拼搏，五香居如一个初生的婴儿茁壮成长为金坛卤菜行业的巨人。如今的五香居已发展成为纵横金坛、溧阳和丹阳三市的连锁经营企业，直营和加盟门店数超过70家，遍及三市城乡。从2004年2月开始，该厂投资100多万元建成了1000平方米的卤菜制作车间和6个可放60吨成品的冷库，为做大做强、做好卤菜业迈出了新的步伐。以人为本，对生产车间实施了全封闭管理，并将整个车间分加工区、精加工区、成品区和配供区。在强化设备、发展企业中，为顾客生产更有特色风味、安全放心的卤菜。
随着时代的发展，市场不断的需求，2001年4月21日五香居人告别了常州小河沿市场,在金坛市西郊征地10余亩，创建了卤菜综合加工基地(五香居食品厂)，并在金坛闹市区的中心开辟了家以“五香居”命名的卤菜店。
一直以来他们遵循“民以食为天，食以洁为本”的准则，经过长期的激情创业，以“诚信服务”为理念，打造出一个颇具特色的“五香居”卤菜品牌，拥有了雄厚的技术积淀，逐步形成了企业文化理念和可贵的拼搏精神。五香居食品厂从奋斗的天起，就确立了“以顾客为中心”的服务宗旨，深入贯彻“汇集卤菜精粹，涵盖中华品味 ”的经营方略，抓品牌，做特色，严格依照“卫生安全操作章程”，紧抓厂内加工、烹饪等卤菜制作工艺的督查，严格检验货源的质量。
历经九年的艰苦创业和市场拼搏，五香居如一个初生的婴儿茁壮成长为金坛卤菜行业的巨人。如今的五香居已发展成为纵横金坛、溧阳和丹阳三市的连锁经营企业，直营和加盟门店数超过70家，遍及三市城乡。从2004年2月开始，该厂投资100多万元建成了1000平方米的卤菜制作车间和6个可放60吨成品的冷库，为做大做强、做好卤菜业迈出了新的步伐。以人为本，对生产车间实施了全封闭管理，并将整个车间分加工区、精加工区、成品区和配供区。在强化设备、发展企业中，为顾客生产更有特色风味、安全放心的卤菜。
五香居种类齐全，味道大好，五香居店的高人气抵挡不住。卤味的经营没有季节限制，五香居，非常好吃，产品多元，消费者可以随心的选择。现在开五香居专家加盟店，我们只需要万元的投入，轻松投资，轻松收益，消费者就是喜欢,五香居卖的是非常火的，人们都喜欢尝一尝。
