榕树是一种高大的乔木,带着;有容乃大;的气象。傍着树,支架棚房,一间简单的乡间小茶馆,提供行人歇脚的地方。简朴的竹椅与茶几,摆放着茶碗和茶壶,在榕树的蝉声中,人们对话家常、谈笑风生,这是岭南人对榕树的一种印记。榕意即是取榕树之本意,安逸和安全感,而;榕意;谐音;蓉o;字,意为蓉城,即成都,也代表了川菜。此外,榕意也有容易之意,是从最基本的用餐的容易到人与人之间关系的通透,希望每个都市人在高压的快节奏下得到释放。
广州榕意餐饮管理有限公司榕意餐厅主打创意川菜,这里包含了近百种菜品,伤心凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、水煮开边虾、椒香卤牛排、蓝莓山药、秘制川味凉面、绿锦狮子头等都是推荐菜品。与榕意的餐厅风格一样,往往会给人情理之中,又意料之外的惊喜。据介绍,榕意的创意菜占总菜单的20%-30%,其中如何巧妙使用川菜麻辣,是很考究的事情。
因为长江流经川渝大地,湿气颇重,需要用辣椒辟寒,花椒祛湿。传统的川菜以家常菜为主,取材多为日常百味。榕意也不例外,水煮鱼就是其招牌菜。榕意用的是鲈鱼,鲈鱼起片,水洗三次,加以水淀粉和蛋清稍稍腌制,取自制辣椒油及香辣料煮至刚熟,起锅,鱼肉嫩滑,麻辣鲜香。
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筹建期内,专业技术传授、管理及厨政团队组建支持、选址咨询、投资预算、项目投资可行性咨询、店面布局设计、店面装修设计、店面软装设计、设备设施规划、物资配送
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总部根据加盟店意愿,在加盟合作期限内,为加盟店有偿提供中、高层管理团队支持加盟商前期与中期的营运。加盟商在营运过程中发现问题可随时向总部提出援助请求,总部将全力协助解决。
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