缪氏川菜
缪氏川菜的精髓在于传统与现实的结合,既有缪氏家传的制作手艺,又借鉴现代川菜的创新方法,缪氏的菜不仅可口好吃,而且在色泽及造型方面也有独到之处。缪氏川菜把厨房放在最显眼的地方,就餐的客人可欣赏到厨师们干净利索的制菜实操。如一块肥牛胚肉,经过切割装盘后,在食客的注视下端上餐桌。肥牛色鲜透亮,装盘出来的肥牛在几株绿色菜叶的点缀下,韵味悠长,口感极佳。
缪氏川菜加盟为一大型川菜连锁经营企业,在成都、海口、广西、深圳等地拥有数十间川菜酒楼餐厅。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初,缪氏的祖先从广东迁往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世纪中叶,缪氏家族涉足饮食业,在川中大镇龙会开设酒馆食肆。二十世纪初,进入富甲一方的盐都自贡,经过解放后三十年多年的沉寂,缪氏后裔于二十世纪八十年代末重振旗鼓,南下海南岛,在海口开立第一间川菜餐厅,经过十几年的发展,成为初具规模的川菜名店。
文化犹如一坛老酒,越陈越香。文化与餐饮的结合,反而让餐饮增值。通过缪氏川菜馆的巧妙融合,让缪氏川菜形成自己的文化特色,叫其他同行难以模仿或复制。置身于具有明清装饰风格的川府地主庄园四合院——泰然福田缪氏川菜入餐,这种感触油然而生。中间亭院,两边走廊,左配厢房,右设书房,外有亭院。各部分疏密有致,回廊相贯。行至中间厅堂,八把一套的清代中期太师椅和一张八仙桌历历在目,它们都是缪秀伦多年来历经千辛万苦,走遍千家万户,用十几万元的高价从四川大邑县刘文彩故居安仁镇收购来的真品。
缪氏川菜的精髓在于传统与现实的结合,既有缪氏家传的制作手艺,又借鉴现代川菜的创新方法,缪氏的菜不仅可口好吃,而且在色泽及造型方面也有独到之处。首先,在消费价格上适合大众,定位准确,让占消费者80%以上的工薪族、打工族心满意足地嘬一顿;二是菜样品种全,让消费者得到看得见摸得着的实惠;三是以川味为主,兼顾本地顾客消费习惯,并推出富有人情味的收费标准。缪良一直亲手选料,配菜,创新求变,研究出了一套又一套既满足外地人口味、又适合本地人消费习惯的方法。
投资金额:3-5万元 加盟费用: 公司名称:缪氏川菜
所属行业:餐饮美食>川菜 所在地区:广东 深圳 热度指数:12158
合同期限:2年 招商网站:http://miushi.xiangmu.com