江苏老员外餐饮连锁有限公司自2008年成立以来，以独特的服务流程，热情似火的礼貌用语，古色古香的优雅环境营造出老员外与众不同的餐饮风格。同时老员外还以原味、香辣、香酥、蒜香、酱香、卤味、药膳等多种特色骨头锅底来满足不同口味的消费者，也得到了广大消费者的一致好评。迄今为止，老员外已发展成为在全国餐饮业内有一定品牌影响力的连锁企业。
公司通过大胆细致的创新和坚持不懈的努力，成就了现在浓郁纯正的骨头汤、鲜嫩可口的骨边肉、口味独特的各种酱料，既尊重传统又勇于创新，在骨头汤火锅餐饮中率先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。老员外以科学餐饮、绿色餐饮为品牌战略，现已成为各地的消费人群首选的骨头汤火锅餐厅，并在全国餐饮业内形成相当的品牌影响力。
老员外具有专业的核心技术并拥有20多种骨头汤专用底料，在新品与调味品的研发方面公司也不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，老员外专门成立新品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展。
在人才的培养和管理方面，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化、亲情化的管理，不断提高员工福利待遇，致力于为员工打造成长与发展的平台，对于有能力的员工领导要重视培养，没有能力的员工领导要激发其潜力。公司总经理朱君说：“管理者与员工要实现心与心的沟通，员工是公司最重要的财富，员工素质的提高就是公司财富的增长。”因此，公司在致力于实现“打造中国餐饮业最具有特色品牌”愿景的同时，也在帮助员工实现自己的人生价值与梦想，从而让每位员工在老员外都能长期稳定的发展下去。
在合作共赢方面，公司秉承“诚信、创新、共赢”的合作理念，以成熟的运营管理经验和完善的加盟扶持体系，不遗余力地为全国合作伙伴提供开店支持与帮助。从前期店面审核、筹建、培训、技术，到后期店面运营与管理，全部提供专业团队指导，以此来实现老员外开店的成功率，把风险降至最低。今后，老员外继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节，赢得合作伙伴的信任和支持。老员外成长壮大的过程，就是与合作伙伴一起不断成功的过程！
在运营模式方面，老员外始终打造百姓消费，再加上古色古香的装修风格和底蕴深厚的文化背景，无疑不彰显出老员外对消费者的关注度，因此这也给老员外长期火爆的生意奠定了一个坚实稳定的基础。其总店和各地分店也一直保持着早10点—凌晨4点的营业时间，这样有益于不同时段的消费群体。所有这些正是老员外之所以能发展的这么快、这么稳的原因！
加盟流程
一、选择适宜地点、营造舒适空间
选择正确合适的店址，在吸纳客源时可以有顺势的效果。由总部提供选店标准，或加盟商也可提供现成店供业主选择。选点位置应该在城市、城镇（新旧区）交接处以及交通便利地段。这样地段有众多的潜在消费群。选点的面积应在300-1000平方米为最有效营业面积，最佳位置在一楼。
二、确定地点
由总部派人看点，提供地点的详细评估报告（交通人流，周边人群总体消费水平、市场信息、竞争对手、停车位、周围环境等）。统计出同行业竞争者，做出比较分析。
三、房屋租赁
租赁前应了解以下事项：
房屋的租金、押金及其交纳方式。租金是否会递增，有无管理费和其它收费。租金税赋如何分离。水电要供应充足.供电量要达到80-150千瓦左右，水200-500吨/月；免租装修期最好1个月以上；排污、排烟管道要铺设方便，要有后门可供出入，空调外挂机要合理摆放；租房的年限需达3年以上；房产权证复印件，有无债权、债务、抵押、封存等相关手续；房产本身是否通过消防验收。由房东出具该房产消防验收意见书；
四、签约
签订《加盟合同书》后为避免履行契约时产生疑问，公司将提供详细的加盟参考资料；公司提供《加盟预算表》作为投资入股的比例分配参考。提供开办费用项目：空调工程、厨房设备、首备料、桌椅等。
五、工程装修
签订加盟合同书后提供完善的装修设计图纸及相关资讯（工程核算、工期安排）。装修工期一般为45-50天。在装修过程中，加盟商可以通过当地装修公司按照总部的要求来进行装修。房东要保障水电的正常，以确保工程的顺利进行。工程竣工后，公司将协助加盟商检测、验收工程。装修过程中，业主须同时进行相关执照的申报。如工程报建、规划许可、消防证件、环保许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证、税务登记证、商标使用证可备案、营业执照等。公司将提供咨询服务。按当地有关的法律、法规做相应的报建。
人员的配备、培训与工程装修同时进行。公司可提供良好的培训场所、完整的理论课程学习、严格的事业考评，以确保录入人员的高质、专业。由总公司外派员工须接受轮调。总公司提供开业以后的人员培训，营运咨询。
七、物料供应
总部提供骨汤底料、形象餐具等配套设施，确保高质优价，物料供应及时准确。货物运送需以货运方，运费由业主自理（以到付方式处理）。第一次物料货款以现金方式结算，以后所购原料实行先款后货，款到发货的原则。
八、企划宣传
总公司提供全方位的老员外文献资料，加大广告宣传力度，全面推广。
加盟优势
一、品牌商誉
老员外现有的商誉和品牌为每一位加盟商在开业和创业阶段提供了良好的形象保证，使得许多前期工作得以顺利开展。节省新店数额不菲的广告宣传开销费用。
二、核心技术
老员外具有专业的核心技术，以原味、酱香、香辣、卤味和药膳等各种特色骨头汤锅底可以满足不同口味的消费人群。老员外在餐饮行列中率先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。吃起来没有油腻感，四季皆宜！无论是老人、中年人、还是小孩都比较热衷于骨头汤火锅。老员外专注于研发创新能力和完备的后续绩效辅导，让加盟商持续稳定获利。
三、企业文化
老员外本着“诚信，创新，共赢”理念与加盟商同创同富，赢得各加盟商的一致认可；“正宗先正味，微利迎上宾”的经营宗旨深受顾客好评；老员外深厚的企业文化为每一位加盟商的事业发展提供扎实的文化底蕴。
四、市场风险管控
老员外提供丰富的市场投资运营经验，完整的系统品牌形象、科学规范的管理模式来保障每一位加盟商避免竞争激烈的市场经营风险。
五、营运管理团队
老员外充足的人力资源储备，完整的运营管理体系，确保加盟商门店管理团队-服务团队-技术团队的人员招聘、培训、绩效考核、薪资管控等工作的有效开展和维护，有效规避内部人员流失产生的成本损失。
六、区域保护
老员外保障加盟商的区域加盟权益，提供不低于3年的商标使用授权，同一保护区域内不受理第二家加盟商，除非同一加盟商开设第二家分店。
七、房屋选址
老员外给予加盟商专业的选址辅导，提供相应的选址标准，在签订加盟意向书后总部市场部人员将根据加盟商门店所在区域提供完整的选址评估报告，帮助加盟商在门店经营选址上取得成功先机。
八、后勤保障
老员外汤底料，配料，前厅人员服装，餐具，桌椅，厨房生产设备，配套设施进行统一配送。完整的后勤保障服务确保加盟商产品物料、经营易耗品完整及时供应到门店。
九、企划宣传
老员外长期系统的广告宣传工作能够满足每一位加盟商开业前，经营阶段，发展阶段，完善阶段不同时期的宣传需求。我们深信每一位加盟商的利益都联系着老员外餐饮事业的成功。
十、经营时间
老员外经营时间：早10点—凌晨4点，经营时间覆盖中餐、晚餐、夜宵。根据不同地区消费者的用餐习惯，经营时间的灵活调整能够满足不同时间段消费者的用餐需求。
加盟支持
品牌支持：老员外名称、卡通商标标识均在国家工商局注册，凡正规加盟加盟店均经总部授权，在合同期限内享有合法使用注册商标标识的权利。
选择支持：老员外骨头汤总部提供选址建议、商圈评估、市场分析、装修设计、店堂规划、投资概算。
技术支持：汤料是核心技术，由老员外骨头汤馆总部加工成品直接供给加盟商。门店装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告等均由总部负责指导实施。
培训支持：老员外骨头汤总部负责为加盟店前厅和后厨管理人员、技术人员，财务人员及经营负责人的业务与技能培训。
运营支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、总部将向老员外骨头汤的加盟店免费提供《公司简介》、《公司规章制度》、《营运资料手册》、《内部培训资料》、门店装修及视觉识别（VI）标准等宣传资料。
物配支持：底料配送，特色产品配送：宣传、促销品配送，原材料免费代购，统一物流配送（运费由加盟商自理）。
后续支持：老员外骨头汤馆总部为加盟商提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营；每年定期或不定期组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决加盟店现实问题；如果经营困难，市场部随时派遣督导员现场帮忙。
加盟条件
一、本着自愿、互惠互利、诚实信用的原则，保证加盟者的经济利益（本企业在已加盟的城市区内不设第二个加盟店和直营店）。
二、加盟方要有一定经济实力和投资规模。统一使用本企业提供的商标、图案、名称、相应的宣传资料。加盟方的店面布置应保持与本总店一致，以确保统一的企业品牌形象。
三、为确保本品牌原汁、原味的特色，总店负责加盟方的技术培训和配方原料的供应，使培训人员的技术在汤料上达到总店水准。
四、本着共同保守秘密的原则，为确保本企业的品牌产权、配方技术及商业信誉不受侵犯，不得擅自转让或作为变向他用。
五、加盟方的经济利益独立核算，任何经济纠纷与总部无关。
A、能认同老员外的经营理念、维护品牌形象、坚决服从老员外总部的管理。
B、具有一定的经济实力保障店面的正常运营。
C、能吃苦耐劳，全身心的投入到老员外连锁经营管理中。
D、无不良记录的自然人。
老员外的加盟包括了两大方面内容：一、特许加盟费；二、专利技术使用费；（通俗称为是门槛费和技术使用费）。具体内容包括：（1）老员外品牌使用费；（2）老员外专利技术使用费；（3）老员外对相关人员的培训费；（4）培训人员在培训期间的资料费；（5）老员外对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务；（6）老员外免费向加盟商赠送授权牌1块和荣誉奖牌7块及开业所需的海报等附赠物品。