山西刀削面起源于宋末年间，历时六百余年，在民间广为流传，是中国面条中最具代表性的面食，堪称天下一绝。 对于21世纪我们来讲，美食不仅要吃出美味，更要吃出健康，因此，《惠一削鸡汤刀削面》应运而生，已然成为刀削面中的新贵。 
    永济市城区惠一削鸡汤刀削面馆，在永济市迎新东街，火车站向西200米即到，创始人惠师傅，山西人， 出身名厨世家，自幼受到家族精湛面食大师的熏陶，最终成为中原首屈一指的面食王。其祖辈精湛的面食厨艺在他的传承下已名扬华夏。
    惠师傅凭借多年餐饮经验，经过长期反复研究探索，终于在（2006）年成功调制出了美味可口，营养健康的《惠一削鸡汤刀削面》新配方。其制作工艺考究，出锅的面条形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，极具风味。其面配料选用上等纯瘦肉配三十六种上等佐料小火熬制而成，色鲜味美。其汤选用当地土鸡配上等辅料炖制而成，浓香四溢，加上各种蔬菜，可谓色、香、味俱全，营养滋补。深得消费者青睐。  时隔今日，《惠一削鸡汤刀削面》的队伍正在不断的壮大。
加盟条件
1、加盟者必须是自愿加盟惠一削连锁的法人或自然人。
2、营业面积必须在30平方米以上，且能够稳定使用3年。
3、加盟者须具有一定的经济实力和良好的个人信誉。
4、能严格执行总店的质量方针，服务规范，环境卫生规范，并严格履行对总店的义务。
5、加盟者必须具有良好的合作精神，诚实守信。
加盟程序
1、考察市场：如果您正在寻找风险小，投资少，回报高的事业，可对总店及分店进行实地考察。
2、电话、传真或Eｍail的方式咨询加盟。
3、与总店进行磋商：确定开店的城市及具体位置。
4、签定加盟合同，交纳相关费用。
5、培训：可有两名人员按总店的统一安排进行培训。掌握惠一削的制作过程，通过培训并运用惠一削面专用调料，达到口味的统一。
6、根据总店提供的统一材料和风格进行店面的装修。
7、开张营业：总店会在开张时派一名技术人员前去指导。
加盟费用
1、加盟费为：15000.00元.
注：加盟费为一次性交纳，终身使用。
配送清单
1、总店免费为加盟店提供：价目表一个、宣传画四幅、简介、分布图各一个。
五、后期经营指导和服务
1、总店将派技术人员不定期巡视加盟店，发现问题及时指出。
2、加盟店可随时派工作人员到总店学习。
3、总店每年年终举行一次座谈会，各分店交流经验。
加盟店义务
1、经常向总店反馈经营信息。
2、配合总店搞好品牌宣传活动。
3、每个加盟店保持在一公里外。
为什么这么多人要加盟惠一削
一、免费上门选址与评估
    惠一削快速餐饮总部专业团队协助加盟商对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。根据加盟店的面积、人群消费特点及地域饮食文化，进行市场考察和可行性分析。结合当地消费水平，从产品组合、市场营销策略、广告宣传方案、竞争对手调查、市场定位等等一系列实际的问题，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
二、统一装修和设备安装服务
为确保惠一削快速餐饮连锁体系的统一形象，总部将在装修规划、店堂设计、营建指导、工程施工、设备摆放、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。总部为加盟商免费提供统一的品牌形象、店面、标语、广告等设计资料。在现场测量设计后，按照统一的装修风格，总部提供施工效果图、装修材料样式及预算供加盟商参考。确保惠一削快速餐饮装修风格“千店一面”的品牌效应，树立个性化的品牌形象。
三、系统的专业培训
惠一削快速餐饮总部为加盟商进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，并提供一整套的餐厅营运管理手册，包括《营运管理手册》、《生产管理手册》、《服务管理手册》、《训练管理手册》、《设备管理手册》、《餐厅推广手册》等一系列标准化资料，严格规定了日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料及各种质量标准和操作程序，制定了加盟店经营业务的标准模式，是运作加盟店经营的标准指南。
四、强大的直营店实习平台
惠一削快速餐饮总部各直营店一年365天为各加盟店随时提供实习的机会，特别是开业前由总部实习师带领进行强制性的1对1实习机制。包括一年365天各种节日的促销、吊旗悬挂等全方位打包解决方案。
五、上门现场协助开业
  　帮助制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣及促销活动。上门协助开业前的各项准备工作，直至正式开业。从正式签订合约开始到正式开业，一般需一个半月左右。