上海歌老官餐饮管理有限公司创立于2014年，也是在这年哥老官正式登入上海，短短半年时间席卷了上海火锅界，掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮。殊不知哥老官品牌前生，已经在四川运筹帷幄许久。2002年起、当美蛙鱼头风靡四川之时，已经有了我们的身影，400多家主打美蛙鱼头店的火锅调料都是由我们配送。如今哥老官把这道美味原封不动的带到上海，再结合当地人的口味进行改良。从选材、配比、熬制每一个环节都倾注了哥老官的全体员工的诚意。
我们的行业优势：
我们采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制才能为食客门献上属于哥老官的锅底。招牌菜《美蛙鱼头》我们选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半的美国青蛙，大小适宜肉质酥嫩才是美娃鱼头中的极品。精致、用心、个性一直是我们创始人秉承一贯的理念，从现有的直营店中你能一一发现我们的工匠情怀。“哥老官”期待着您的加盟，希望能与您携手共进，谢谢！
哥老官美蛙鱼头火锅是一家融合了火锅产品生产、经营、销售、连锁加盟于一体的综合性餐饮企业，品牌是在2006年的时候成立的，企业从成立之初就致力于在珠三角立足，并将产业扩展至全国。目前不仅可以为消费者提供火锅底料产品，还通过加盟店铺的快速布局让品牌店铺成为跟多人的挚爱。
该企业当前已经拥有直营店铺，6家加盟店铺超过60家，正在逐步向全国各地进行店面铺展，企业主打的经营理念就是通过健康新煮意，缔造一锅捞天下的畅快淋漓。该品牌店铺之内拥有着超过百余种的新鲜食材，消费者可根据自己的饮食喜好进行自由选择和搭配，同时汇集了多种养生锅底，要辣有辣、要麻有麻，菌菇汤底更是成为招牌主打。
为了打造别样菌汤汤底，该品牌从全国各地购进了不同种类的菌类产品，例如鸡油菌、牛肝菌，鸡枞、松茸等，顾客可以根据自己喜欢的菌类产品来选择火锅味道，每种哥老官至少选择其中以上的菌菇干片，再搭配上细致烹煮的高钙骨汤，把火锅吃得更健康，让菌汤变得更丰富。
适应当前的社会发展，就需要不断的了解顾客的口味，需求哥老官美蛙鱼头火锅品牌，通过团队合作及时进行客户调研等方式，把握住消费者的口味走向，随时随地通过科学研发的方式打造新口味，让消费者可以对哥老官美蛙鱼头火锅门店产生消费连贯性和依赖性。
统一物流配送、多元服务管理，这些都是哥老官美蛙鱼头火锅可以提供给品牌连锁，加盟店铺或是直营店铺的基础服务项目，通过越来越多元、多维的服务内容，增加了创业者和企业总部之间的沟通，可以随时随地为创业者解决经营过程当中遇到的问题，依据科学合理的经营管理方式，打造更为坚实的经营基础，创立品牌市场自信。
哥老官美蛙鱼头火锅品牌前景
该企业在发展时能够明确当前的市场需求核心，打造系统化、一体化的连锁经营体系，可以为终端经销商提供货源的及时供应，也可为终端合作商提供大量的半成品原材料，减少终端合作商在进行原料采购时所耗费的精力。
该品牌主要是利用了大品牌经营思维，以集约式、产业化发展为基础，能够从成本投入上节省很多。哥老官美蛙鱼头火锅为消费者提供的都是一次性无公害的锅底原材料和食材选料，消费者可选择小火锅饮食方式，卫生干净饮食自由度高。
食材严格把关、配料广泛甄选，从源头上把控了饮食质量，消费者吃一次之后就能够记住口感味道，容易在拓客的同时留住客人。以品质说话才是企业稳定持续发展的根本，哥老官美蛙鱼头火锅也正是抓住了这一要点带动更多加盟商勇闯创富路。
