公司创始人深耕餐饮行业数十年,具有丰富的行业运营管理经验。高管团队皆来自肯德基、海底捞、沙县小吃等一线餐饮品牌,核心团队成员为80、90一代,具备敏锐的市场竞争意识,独到的互联网思维,及优秀的策划执行能力。未来公司将以鲸馋鲍汁焖鸡为核心战略品牌,深耕三、四线城市,建立多品牌的运营支持体系,以更加完善的服务,更优质的产品,更具竞争力的品牌,打造集团化的餐饮生态系统。
鲸馋二字取自“金蟾”谐音。由传说的辟谷轻身的人物附会而成。纹样一般系一蓬发少年以连钱为绳,戏钓金蟾构成。金蟾是一只三足蛤蟆,寓意财源兴旺,幸福美好。一份单纯而固执的匠人心,守候的是千百年的传承。鲍汁焖鸡,看似简单的料理却又包罗万象,将鲍鱼的浓郁醇厚与鸡肉的肥美嫩滑完美结合。鸡肉本身无味,却造就了万千可能,关于这一点,早在我国四大名著之一的《红楼梦》中就有所提及,《红楼梦》乃百科全书,之于美食也是当之无愧的大观园,《红楼梦》中提到的有关鸡肉的吃食就有“鸡髓笋、虾丸鸡皮汤、酸笋鸡皮汤、鸡油卷儿、虾丸鸡皮汤等。最著名的还要数那《刘姥姥进大观园》中那道著名的茄鲞的配料,鸡脯鸡汤和鸡爪。出自《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪,怡红院劫遇母蝗虫”。
魏武挥鞭,往事越千年。古籍中的奢享佳肴,被岁月打磨,终于,鲸馋,作为美食匠人,以鲸之博达、鲸之睿智、鲸之胸怀,解百姓之馋、解时代之馋!鲸馋赋予了它新的生命力,经过改良与调整,成为今天大众喜闻乐见的美食——鲍汁焖鸡。中华上下五千年,魅力无比的文化遗产宝库中,毫无疑问,美食文化留下了浓墨重彩的一笔。作为后来人,鲸馋肩头的重担不言而喻,唯有以诚挚的心意和严苛的标准,为更多的朋友带来更佳的就餐体验!
鲍汁焖鸡由祖传秘制秘方一共繁生几十种秘制口味,不管是腌制入味时间,还是烤制火候,都是经过反复不断的测试,最后得出严格的数据,在今天这个讲究营养的时代,——鲍汁焖鸡率先采用科学数据记录美食,力求在每一个细小的环节都能做到精致和完美。
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