柳州市爱民餐饮管理有限公司设立营运部、财务部、人力资源部、营销策划部、培训部、物流部、品控研发部、加工部等多个部门。公 司获得了国家工商局商标注册证后，充分利用 自身的品质、服务、清洁、管理等方面的优势，进行了管理模式和经营模式的调整，取得了显着的成绩。爱民的诚信经营，也赢得了各级政府的支持、行业的赞誉、顾客的厚爱。经过数年不断摸索与创新，力求保持和弘扬柳州传统美食文化。
对于柳州人而言，他们心中的味道，应该是那一碗方便、快速而又美味的螺蛳粉。酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、米粉等再加上那一份用螺蛳和大骨熬制的辣汤，就是一碗原味的螺蛳粉了。婉儿螺蛳粉每天大概上午10点左右，龙城的许多街巷便可闻到螺蛳的味道。这种混合着酸笋、辣椒、香菜和螺香的味道总能让柳州人“闻香下马”。这些味道或来自美食城，或来自寻常巷陌，也来自一些风味馆，与螺蛳粉摊经营的时间同步。
午后或夜幕降临，四处的螺蛳摊点很多都会满客。这时候，什么事情都可以暂时不管，“搞碗螺蛳先”。摊旁停的车，有小车也有电驴。食客里，有捋起袖子的时髦女郎，也有光着膀子的大老爷们，一律捏起兰花指托起螺蛳送到嘴边。初吻去螺盖，再吻吸螺肉“啧啧”有声。婉儿螺蛳粉店或者，再加上一两瓶清凉啤酒，更是美妙。时，一碗煮螺或一盘炒螺就是的沟通工具。气氛是极轻松的，谈事的，可直截了当；谈情的，可眉来眼去，偶尔两人的手同时探碗抓螺时相碰，还会生出几分情愫来。
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