九巷红骨汤麻辣烫，营养更养生，汤底加入中药材熬制，具有各种养生功效的食材精妙搭配，自带养生属性，滋阴补虚。九巷红骨汤麻辣烫食材更新鲜，全国冷鲜供应链，24小时湿度温度检测系统，当天食材不过夜，保证口感鲜嫩。口味更丰富，将全国以及海外的特色口味尽收店中，清淡、微辣、酸辣、麻辣……各种口味让所有食客都能满足。
九巷红麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、豆制品、海带、蘑菇、肉类、蛋类、丸子、肉类等菜品，通过科学合理的搭配，它比很多的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。
九巷红骨汤麻辣烫建立一套完整的营业准则，规划店面、产品、服务等标准。
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