欢乐码头快餐从原材料的供应、调味品的生产，再到强大的技术研发及标准化运营团队，公司品牌已获得了市场和业内一致佳评。在新常态下的互联网浪潮推动下，大唐厨师餐饮将从以单品标准化餐饮连锁品牌走向线上线下一体化的餐饮连锁平台，必将为餐饮业转型升级与创新发展树立了新的标杆。
串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。A、标准化工厂提供标准化配料，实现去厨师化；
B、标准化运营流程，实现去店长化；
C、供应一体化降低成本，提高单店净利润率；
D、运用公司独有的消费型股权和会员制，在未开业前即可收回部分投资成本；
E、线上线下一体化及全员拓客保证了店面翻台率。
F、结合中国传统养生原理，解决传统火锅串串易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。
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