兰木肆品牌始创于2012年9月,其名源自于云南保山,保山为“中国兰花之乡”,故又称为“三城"。“气如兰兮长不改,心若兰兮终不移。”兰花淡雅高洁、质朴文静,为“四君子”之-。在这样幽兰香远、水木清华之地设一方“食肆”,文人能“吟诗作画”,莽人能“对酒当歌”,干里逢迎,高朋满座,岂不快哉?兰木肆也由此而得名。而今,“兰木肆云南菜″已在重庆、珠海、成都、云南等多地开设了直营门店数十家。在这里人们不仅可以体验到彩云之南的独特魅力,更能够尝到为地道的滇东风味,餐一食,一花一木,皆为云南。
兰木肆云南菜特别注重食材的选择,都是从云南挑选优质的野生或者有机蔬菜,松茸、牛肝菌、羊肚菌……个个都鲜掉眉毛。菌子的鲜香,完全建立在“新鲜”的基础上,如果菌子放的时间太久,就会失去原本的风味。兰木肆完善了云南供应链,新鲜菌子每天空运到店,第一时间品尝到雨季的原汁原味。吃惯了重口味的川菜,原汁原味、颇具特色、健康养生的云南菜也别具一番风味,兰木肆着力于打造原汁原味的云南菜,所有食材都是精选云南本土空运而来,健康、新鲜、无添加。
品牌创始人蒋洪康来自云南保山2011年从北京至重庆毕业旅行时,行至重庆大学城商机蓬勃,遂借款十万元,于重庆大学城开设一家48平米的云南特色小吃店,由于从未从事过任何生意经营,一度欲将门店转让,回乡务职,期间不堪上门询价者医讽,暗下决心坚持,经多番调整,生意日益兴盛。次年盘下300平店面,将小吃店升级为“兰木肆云南菜”,后沉淀两年,七次改造,不断将产品,团队、经营模式一再迭代更替再行拓展,于2014年首次进入商业购物中心,自此发展至今。
操作:简化按流程,减少开店成本
兰木肆品牌始创于2012年9月,其名源自于云南保山,保山为“中国兰花之乡”,故又称为“三城"。“气如兰兮长不改,心若兰兮终不移。”兰花淡雅高洁、质朴文静,为“四君子”之-。在这样幽兰香远、水木清华之地设一方“食肆”,文人能“吟诗作画”,莽人能“对酒当歌”,干里逢迎,高朋满座,岂不快哉?兰木肆也由此而得名。而今,“兰木肆云南菜″已在重庆、珠海、成都、[查看详情]
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