香港郑十八佛跳墙捞饭是以香港佛跳墙为主打的时尚美食。郑十八精心取材,甄选上等食材,制法不吝其繁,13年的精粹只为这一碗捞饭。“郑十八”注重营养健康,匠心制作为更多食客能体验到“佛跳墙”这一精萃。郑十八改变传统捞饭的烹饪方式,以米饭为舞台、佛跳墙为道具,将传统佳肴与主食巧妙结合,色香味俱全。
郑十八佛跳墙捞饭不同于常规的黄酒焖制佛跳墙,郑十八的招牌佛跳墙捞饭是金汤汤底。花胶、老母鸡、龙骨等28种食材用文火慢熬,熬足8小时,才有了这澄澈透亮的金汤底。花胶鲜香软糯、滑而不腻,绵滑细软完全吸收汤底精华。海参营养丰富、鲜嫩细腻,吸收金汤后的海参味道更加鲜美口感更加的丰富有内涵!南非鲍鱼浓郁的肉香,爽口嚼劲,散发出清亮的光泽,一口后估计要回味很久。裙边贝、鲜甜饱满的杏鲍菇等等。
创新单品市场火爆
精心取材,甄选数十种上等食材;全程跟踪,安全卫生有保障,全程锁定鲜肉嫩汁。
排队打卡 招牌美食,人气爆款,排队多久都要吃到。人潮拥挤,财源满溢!
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