重庆人把所有的面条产品都称之为小面，麻辣小面系列非常典型的包括素面、牛肉面、肥肠面、豌杂面等四大主力产品。小面最重要的特色是麻辣鲜香，其追求的是一种混合的味道，最高境界是吃出来火锅味。这个城市他们最喜欢的、最自豪的美食一个是火锅另一个就是小面。这也就是为什么重庆人为什么爱吃小面，为什么以小面为自豪。加盟哲哥小面，不仅能够拥有稳定的投资回报，更可以拥有一份属于自己的青春事业。
哲哥小面是整合了国内各个地方的特色面推出的一个极具特色的餐饮项目，打造的是“中国具特色的私房面馆”.哲哥小面包括特色牛肉面系列，酸汤鱼面系列（全国以鱼汤的方式来做面），重庆小面系列，拌面系列，米粉米线系列等。哲哥小面以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场，成为超人气美食，吸引广大投资者的热情关注。目前，哲哥小面在全国已有数百家加盟连锁店，目前仍持续增加中。
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项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。
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