捞锅坝子老火锅是重庆原凡餐饮管理有限公司旗下的重头品牌，只做 传统， 地道的生态老火锅。是重庆头家全新模式，全明档式生态老火锅，所有菜品现切，我们的所有食材均采自 生态农场，菜品新鲜，必定让您爱不释手，我们的菜品就是要让您新鲜看得见。
时光荏苒，70多年过去了，遥想陪都重庆，由于大量外来人口涌入，商业发展迅猛，那时的重庆街面上的商店鳞次栉比，满街红男绿女，各行各业斗奇竞艳，餐馆之类应节新开，宛然一片繁荣景象，已有“小上海”的称号。但是在这个“小上海”里面，同样也生活着很多底层人民，他们没有光鲜富裕的生活，但是照样把日子过的有滋有味。其中，力哥杨老先生就是其中之一，他性格豪爽，做事麻利，并且在圈内还以一拿手绝活出名，那就是他熬得一锅好料，做得一手美味火锅。杨老的火锅不但麻辣鲜香、美味无比，并且因为他走南闯北，历经很多人情世故，大家伙一边烫着火锅，一边听他说世间百态，生活的艰辛，尤其的畅快淋漓。人人都敬称他为“麻辣先生”。
企业人才理念：以人为本、唯才是用、唯有聚英才、方可创辉煌。
专业的服务素质、温馨的笑容、华丽的装饰。原凡餐饮管理有限公司把顾客的满意作为公司的发展方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
杨老先生说：“熬火锅底料，选料千万不能马虎，比如选海椒就很有讲究，有三种海椒必不可少：一个是贵州的满天星，也就是朝天椒，选它是因为够辣;再一个是河南内黄的辣椒，因为它颜色好看;还有一个贵州的灯笼椒，因为出香。火锅讲究的是一个麻辣，所以花椒也要具备青红二色。把精选的原料炸香，炒制出味道， 后加老荫茶，可以清凉解热，底料熬好了，才能烫出好味道......”
虽然现在的火锅市场的需求量大，但是也有不少的创业者在引流客源上不知道该开展怎样的活动吸引顾客。那么捞锅坝子老火锅店生意不佳？可以开展什么活动来吸引客流？[查看详情]
如何才能经营好一家捞锅坝子老火锅店？有哪些标准？标准规范化是一个不间断的过程，无论是大型连锁店还是小而美的单一店，您的产品都会遇到标准化的需求，即便是一人一勺的小吃摊，在日积月累的实践中也会不自觉形成一整套自己的加工模式。[查看详情]
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