小徒弟麻辣小面从传统的配方寻求创新,以确保口味独特,所有的原料选自原产地四川,重庆一带,源头寻找加工地,再精心调制而成,具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气四溢的特点。充分把特有的麻、辣、鲜、香融为一体!目前企业各品牌正在招商合作,欢迎有愿意投资餐饮的朋友们一起共创伟业,力争把小徒弟麻辣小面品牌发扬光大,做强做大!
员工颂词:今天我开始新的工作,我怀着感恩的心服务身边的每一个人;今天我开始新的工作,我不能预知明天,但我可以把握今天;我要用全身心的爱来迎接今天,坚持不懈,不断进取,直至成功。
麻辣小面,相传有上百年历史,其独特的风味而闻名遐迩。早年间,巴蜀一些汉子用肩挑着面,一边装上炭炉,赶街过巷叫卖。其麻辣小面堪称一绝,配方保密程度可与美国可口可乐媲美! 在2010年夏天,号称中原吃货的小飞侠前往重庆进修学习。一天早上无意间路过一条无名小巷,这时一股香味扑面而来,于是小飞侠顺着香味开始寻找,在一巷口看见一对老年夫妻在制作奇特而又简单的面食,小飞侠上前询问得知这是麻辣小面,小飞侠品尝过后,心想这等如此美味的小面为何不发扬光大?传播全国乃至世界!于是小飞侠暗自下定决心,一定拜这对老夫妻为师,把小面传播到每一位食客的嘴里。因为小面配方是祖传配方不能外传,并且只传男不传女,包括家里的女性都不传授。这下可把小飞侠难为住了,但是小飞侠并没有放弃,因为她心里早已种下一颗种子,无论如何都要学习到这秘方。在小飞侠一年的不懈努力下,小飞侠用她的真诚打动了这对老夫妻,决定收小飞侠为徒。又是一个春秋,小飞侠的努力得到了应有的成果,于是带着这个硕大的果实回到郑州,开始了她的梦想,同时为了报答那一对老夫妻,小飞侠决定将麻辣小面取名为“小徒弟麻辣小面”,以表达小飞侠对那对老夫妻的感恩之情,铭记心中!
目前,我们的消费主流群体以年轻人为主。小徒弟麻辣小面拥有七种不同的面食,在保证美味的同时,更注重营养,以此适应各类消费人群,也得到中老年人、小朋友越来越多的青睐,消费群体逐渐庞大。
现在对于很多创业者来说,项目选择比资金问题更加困难,而小徒弟麻辣小面的操作模式和经营模式,对于创业者来说,不论自己经营还是聘请人员管理经营,其上手可操作性都非常强。
麻辣小面的原因体现的是:麻,辣,鲜,香。麻:选用的是茂汶花椒,因为此类花椒籽少且皮厚,只是选用这一种即可。不用特别添加青花椒,,因为青花椒和花椒的采摘的时间不一致,所以香味不一致,没有接近专业的配伍和比例很难达到效果。 辣:为了简单易操作,选用的是贵州省的小米辣,然后依据制作辣椒油的方法,即可。小米辣辣度醇厚,相比于一般的更适合做麻辣小面。 鲜:传统是用[查看详情]
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