漳州阿芳餐饮管理有限公司创始人阿芳,生长于历代传承的美食世家,热爱传统美食与文化。如今的她接过父辈手中的美食牌匾,传承着拥有一千三百多年历史的卤面美食文化,从最早中闽卤面店发展到现在芗城区5家直营店及20多家加盟店,已经经历了17个春秋。甘于坚守,敢于发扬,从不懈怠味觉体验,调配出无限美味的卤汤。阿芳卤面保留传统手工的同时,还从配方、食材、卫生上经过精心的改良和提升,对品质进行严格的监管。传统的手工面、标准化管理、复古与现代结合的餐厅,这都是阿芳卤面带给我们的与众不同。红色招牌,敞亮的就餐空间,干净的灶台,一字排开的配料……和老店的风格如出一撤。
阿芳卤面坚持做具备个性的卤面,不断开辟传统美食新的天地,多年来受到各大媒体争先报道,更是受邀参与《舌尖上的漳州》拍摄,成就一段美食传奇。不期而遇于悠闲自在老城的各个路口,穿梭于街头不起眼的小店,兴高采烈地吃着卤面、手抓面、烧肉粽、面煎粿、豆花、五香、土笋冻等传统古早小吃,漳州印象,从味蕾开始苏醒。
漳州的小吃,必提漳州卤面。漳州卤面,据传已有一千三百多年的历史,发展至今,已经成为漳州人节日、婚嫁、乔迁开张等重要节日必不可少的美食,甚至有人把它评价为“漳州人的灵魂食物”。生活在家乡是幸福的,浓郁传统生活气息,日子是在那一杯茶一碗面中度过的,对于在远方打拼的游子。回到家乡吃一碗面,思故乡,道真情,就像那如伞如盖的古榕树一样,历经沧桑,却依然笑对人生。那就是藏在内心深处对故乡的诠释。
阿芳卤面不但从食材上比较讲究,还从产品的卫生上,口感上严格要求,这家品牌知道,只有做好了面食,才可以吸引消费者,如今的面食和中餐一样的地位,人们更喜欢吃面食,因为面食价格优惠,并且面食吃起来比较方面,特别是在我国的北方,这家店开店以后是最受到欢迎的,因为北方人是以面食为主的一个地方,大家可以开一家店。
阿芳卤面不但从食材上比较讲究,还从产品的卫生上,口感上严格要求,这家品牌知道,只有做好了面食,才可以吸引消费者,如今的面食和中餐一样的地位,人们更喜欢吃面食,因为面食价格优惠,并且面食吃起来比较方面,特别是在我国的北方,这家店开店以后是最受到欢迎的,因为北方人是以面食为主的一个地方,大家可以开一家店。[查看详情]
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