1号灶头系上海绿盎餐饮管理有限公司旗下的智能中式快餐特许经营品牌，为“智慧城市”建设配套服务。无厨房、无厨师、无屠洗、无明火、无污染的新型经营模式及食材全程冷链配送的供应方式，整个烹饪过程如蒸、煮、炖、炒、炸、烤等，均由本企业自行研发、制造的多用群团智能灶操作完成，提高完善中式快餐的适应性与普及性，增强了产业的服务效率及竞争力。从而，突破传统中式快餐费时、低效、高耗、易污的局限性，实现中式快餐标准化。 是目前中国先导性的中式快餐经营模式。
一号灶头的标志采用数字元素“1”与汉字的组合设计成形，标志采用浅绿色，整体色调体现了绿盎餐饮提倡的智能、时尚、生态、温馨的理念，标志字体线条流畅，简洁明朗，突出了快餐品牌的服务特性。视觉图形以数字“1”为突出元素，牵引字体线条的走向，结构完整，寓意深刻。它既是一种新型的经营模式，也是一套完整的服务流程，希望给广大顾客带来独一无二的全新体验。
上海绿盎餐饮管理有限公司用了三年的时光，从无到有，由小到大，构思研发了“绿盎·1号灶头智能中式快餐”及其一整套的运营管理方式方法，为“智慧城市”配套服务，而乘上了时代航班，飞向“智能时代”的高峰。上海绿盎餐饮管理有限公司为绿盎集团下属企业，公司于2015年1月规划筹建创办了以“绿色、生态、低碳”为经营理念的新型智能化餐饮连锁品牌“一号灶头”；公司下设五大职能机构：全国连锁总部、物流配送总部、智能设备制造总部、食材生产加工基地总部及行政事务总部。
一号灶头加盟优势
启动上海,稳健出步
绿盎企业/1号灶头发展战略：立稳上海，起步华东，就近至远，普及全国。今年计划以上海为中心，拓展华东地区，拟创市场规模，走向全国乃至世界。12月，上海绿济快餐服务有限公司成立，并紧接着筹建全国第一家绿盎?1号灶头品牌样板店，将于2017年1月在上海荣誉诞生。
摧生出台，亮相市场
紧锣密鼓进入“催生”，并以“绿盎企业/1号灶头/智能快餐让你轻轻松松当老板！”为竞争口号挑战市场、经受考验，实现全国首家物联网+智能化中式快餐诞生于中国上海。5月，上海智能灶餐饮有限公司成立——筹建1号灶头智能中式快餐体验中心。6月，上海绿能餐饮装饰设计工程有限公司成立，专为本品牌加盟门店、团体食堂包装修饰亮相市场。
扎营上海，成立实体
经过二年多的研发，在各项工作逐成事实后，选定我国首批实现“智慧城市”的上海，为本项目扎营立寨，申报合法经济实体，走向市场服务。12月，上海绿盎餐饮管理有限公司成立——集聚绿盎企业/1号灶头首脑力量，较量市场。
开始酝酿，孕育梦想
在全国城镇化、城市化蓬勃发展中开始酝酿、孕育。城镇化、城市化使城市面积扩大、个数增加、人口增多，导致城市向现代化发展，人们生产生活方式随之变化。易观国际董事长兼执行官于杨首次提出“互联网+”理念。认为“在未来，‘互联网’公式应该是我们所在的企业的产品和服务”。从而，促使了本项目创始人“智能化中式快餐”的梦想，并开业始酝酿孕育。
三大法宝
法宝之一：“四三”模式
一是“三省”：省资源、省事务、省心挂。
二是“三高”：高科技、高效率、高份额；
三是“三易”：易起步、易懂行、易操作；
四是“三无”：无压仓、无滞销、无闲资；
法宝之二：“八能”功利
环保：接近“0”排放，没有污染，适应多地段场所设点经营，有利扩张；
安全：因选材、制作全过程处于生态环境、封闭隔离状态中成品，污染少、杂物少、不良影响少，食品安全系数高；
节约：因为运用智能技术，大大降低人力、能耗、用地、设备等低成本消耗而节约资源，降低成本，增强市场竞争力；
美味：由于智能技术制作，每名菜品营养、特色、口感、口味、品相得以标准控制，达到大众化消费要求；
适应：适应城市化扩张发展；适应大城市生产生活方式；适应时尚都市群团生活用餐；适应团膳批量生产、服务供应；适应城市执法管理；
快捷：本品牌“核心功利”为“五三”模式+“八能”功利+“五无”管理“三大法宝”，较传统餐饮减少许多加工供应繁琐环节而加快时速、增强敏捷。
大众：群团餐饮的服务特点为面阔量大，供应集中，是一个大众化的餐饮。本品牌服务功利及其服务责任即于“大众”。因此，为大众化服务是本品的强效；
实惠：由于上述强项优势和专业、专技、专务配套运作，最终落实为消费者实惠效应：价廉物美。
法宝之三：“五无”管理
本品牌门店实行“五无”管理：无厨房、无厨师、无屠洗、无明火、无污染经营管理。因此，比较传统中式快餐效应：节省人员1/3、节省能耗近1/2、节省制作时间1/3、多出营业空间1/3。即：其效应：“三节一多”。
