晓本烘焙加盟

晓本的奶油、芝士均选择顶级法国进口品牌，日本最好的宇治抹茶粉，世界顶级巧克力供应商法国Valrhona巧克力可可粉，牛奶是奶源最好的瑞士艾美……只使用天然乳脂奶油，所有乳制品均进口， 保护您和家人远离反式脂肪酸的侵害。
粮油均采购有机面粉和非转基因玉米油……
绝对不掺杂一点植物奶油。植物奶油有很强的蛋糕造型功能，晓本舍弃植物奶油，运用动物奶油的特点进行蛋糕造型设计。
古法手工作業
放弃工业化加工，制作过程中绝不添加任何软化剂（SP油）、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂。
天然 食材膨發蛋糕
新鲜柠檬汁替代泡打粉，稳定蛋白霜稳定性，膨发蛋糕组织。
和规模化生产相比，晓本蛋糕是依靠食材自身的特征，考虑湿度、温度、火候等因素，用传统的手工工艺，来制作蛋糕的。不使用添加剂，增加了蛋糕的不稳定性和报损率，对师傅手艺和作业的精细程度有了很高要求。
晓本去工业化生产，当天现做，一方面是呈现最新鲜风味，另外一方面是因为不含防腐剂、软化剂等添加剂，我们蛋糕的保存时间很短，当天不吃完，隔夜蛋糕体会被风干，口感大减。这也是我们为什么坚持一定要当天生产，只有这样才能吃到最好最新鲜的蛋糕。晓本承诺不囤货，不隔夜，遇节假日不涨价，坚持每一只蛋糕都是当天制作。
不仅是砂糖的比例，还有砂糖的筛选，我们少糖少热量，用更健康食材的理念一致贯穿在晓本的理念当中。我们会全球不断寻找更好更健康食材，做最好的蛋糕。
包括红豆、栗子，晓本不用工业加工、真空包装的工业产品，都是每天自己新鲜烹制。轻加工，少加工，保持营养健康，这是手工无添加的核心理念。