淮南牛肉汤源自《五代十国公元957 一960 年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春(今安徽寿县),寿春守将军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里,邵氏祖辈最后把自家耕牛宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城,(公元959 年),陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了那碗牛肉汤,后来传为“救驾汤”。
清朝年间,牛肉汤已经在安徽淮南流行起来,邵氏祖辈在制作的过程中不断改进,多年间在当地十分受欢迎,1952年6月,经政务院批准,淮南市由县级市改为省辖地级市,从此,淮南成为省辖市的行政建制延续至今。因为有着煤矿作为经济支柱,所以淮南人对饮食一直有着较高的要求,这也为牛肉汤的发展提供了良好的环境,这时邵氏的祖辈已经由原来的街头摆摊转变成了店铺经营(如今寿县),因为店铺的位置,祖辈也有了自己的品牌“淮南26号牛肉汤”。邵氏子孙一直秉承祖辈传统,诚实进取。店铺的经营方式也在发生着改变,由自己独立经营变成教授别人,实现共同致富。
目前公司已经实现淮南牛肉汤全方位供货“第一家”,为了更好的把我产品质量,邵氏夫妇建立了粉丝加工厂,调料厂等。未来淮南御香园餐饮管理有限公司将不断完善公司管理制度,不断创新研发附属产品,为合作伙伴创造更高的利润;为社会创造更多的就业岗位,诚邀有识之士加入。断完善公司管理制度,不断创新研发附属产品,为合作伙伴创造更高的利润;为社会创造更多的就业岗位,诚邀有识之士加入。
④ 前厅服务技能指导;
② 明确规定区域保护范围;
③ 明确规定保护时间。
淮南御香园餐饮管理有限公司(淮南26号牛肉汤)是以淮南牛肉汤为指导的餐饮管理公司,公司旗下拥有多个餐饮品牌。传承百年牛肉汤制作工艺,目前全国已拥有数百家合作商。[查看详情]
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容真实性,准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒:为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。