四有青年餐厅主营米粉、面条类产品,以“不只是餐厅”的独特餐饮商业模式“农场到餐桌”食材供应链;自助点餐“四次方餐饮 系统”;率先采用“舒味”智能烹调硬件,从消费需求、出餐速度、迭代性、去厨师化等多个层次,做到了差异化特色。
2015年6月,四有青年初创团队成立,远赴四川、江西、东北进行原产地考察。
2015年9月,四有青年与黑龙江雁窝岛万亩林场达成合作,建立四有青年自有农场。
2015年10月,四有青年产品研发团队前往湖南、江西、广西等地区,进行产品研发
2016年3月,四有青年团队以三千万的估值拿到了第一笔天使投资。
2016年5月,四有青年登陆京东众筹,以超过目标金额10%顺利完成众筹。
2016年7月,试运营2个月后,四有青年望京店正式开业。
2016年12月,四有青年亚运村店、四惠东店、北苑店、八角店陆续开业。
四有青年米粉加盟优势
为保证菜品味道正宗,四有青年团队邀请国家高级烹调师司徒远绍、津市刘聋子米粉第四代传人黄震、津市曹记米粉创始人曹生平参与公司的产品研发和调味改良。
在选品初期,四有青年团队曾深入湖南、广西、贵州、海南等地进行考察,品尝了数百家知名粉面店,数千碗米粉、面条。甚至,其产 品负责人李卓群还拜师津市米粉世家传承人曹生平大师门下,学习制粉2个月。为测试反馈,四有青年还邀请了资深美食达人组成的百人试吃团精选量产菜品,优化体验。
为保证消费者吃到的每一块肉都天然而健康,四有青年采用“农场到餐桌”的食材供应链。四有青年餐厅的食材来自位于黑龙江省宝清 县雁窝岛的万亩自有基地,该基地散养着东北民猪、西门塔尔牛、野山鸡、稻田鸭等动物,所有动物采用谷饲和自由觅食的健康喂养方 式。