罗氏沼虾又名马来西亚大虾,为保证食材新鲜正宗,每一只送上餐桌的大虾都是不远千里从东南沿海搭乘飞机而来的。餐厅虾口味之多:神秘独特的东南亚酸辣虾;使用维吾尔族人民膳食的传统调味料孜然加辣椒油、植物油、蔬菜粒调成酱,炒制酥脆的孜然罗氏沼虾;鲜嫩香浓的惊艳台湾三杯虾,以及在西餐烧烤制法基础上加少许青芥,口味奶香浓厚,又有些许辣意的芝士焗罗氏虾,都是虾料理经典中的经典。相比之下,体型大、皮肤华丽的美蛙经典料理也毫不逊色:出自浙江西塘的美蛙;当今驰名中外的酸菜系列之一的重庆酸菜美蛙/麻麻美蛙;经高温油炸,配当归、党参、良姜、沙参等中草药熬制的酱料,爆炒焖制而成的香辣美蛙,各具千秋。
西安亿康餐饮管理有限公司宽塘·蛙哥虾妹店的特色在于酒吧式的装修风格,造型奇异的酒水饮料,宽塘美蛙,蛙肉鲜嫩,口感也有弹性,配菜也很丰富。罗氏沼虾,壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
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