鱼鳞门火锅是鱼鳞门餐饮有限责任公司旗下品牌。公司成立于2010年3月，是一家集餐饮文化研究、特色鱼火锅研发与经营、区域加盟、底料产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。公司在产品结构、经营模式上进行了不断地调整，并融入了丰厚的文化内涵，使消费者感受到物超所值，从而满足了不同消费能力，不同消费层次的顾客群体的就餐需求，让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间，形成了自己独特的餐饮品牌并向连锁经营模式发展。与此同时，鱼鳞门火锅在产品多元化发展过程中，整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立底料厂，为企业内部服务的同时，也为众多加盟商家提供底料配送服务。
公司长期与各大媒体平台达成战略合作：搜狐、网易、新浪总部、腾讯官方平台、中央电视台、四川电视台、成都电视台、高速广告新潮媒体等各大平台，都有权威报道!形成了属于巴色鱼捞独有的营销战略方针!
经过我司多年研发，将涮、烤成功融为一体，形成“一鱼三吃”独特吃法，让食客在用餐中享受两种美食带来的不同冲击。自2016年3月8日鱼鳞门火锅首店华阳店开业以来，深受广大食客们的喜爱，每天就餐人数络绎不绝，场面火爆，排队时间最高长达3个小时!因其特色美味与优良服务，在短时间内营造餐饮界优良口碑;7月8日双楠店开业，再次将鱼鳞门火锅引向餐饮新风潮!
据统计，目前两店接待食客约45000人，创造数字金辉的同时，他也吸引全国各地商家源源不断加盟，现已开设100多家门店!目鱼鳞门火锅正以全新的姿态，在全国乃至全球开创加盟领域新纪元!
加盟支持
总部将根据加盟商所在地鱼鳞门火锅的商业环境，对投资事宜作详细的考察调研，分析预测。
传授鱼鳞门火锅经营的整体思路及微观操作细节内容，向投资人系统介绍鱼鳞门火锅文化。
允许使用鱼鳞门火锅加盟商标商号，享受鱼鳞门火锅加盟的知名度和信誉。
技术人员、前厅后堂人员由总部进行培训，力保经营的专业化水平。提供《岗位职责全书》、《员工手册》、《技术规范》、《培训手册》、《鱼火锅文化》等全套资料。
总店在长期的经营中形成的成熟的鱼鳞门火锅经营管理方案，将毫无保留地提供给加盟商并因地因势贯彻实施。
总店全面参与开业前的店面选址、装修、策划工作。
协助加盟店人员的招聘培训工作。包括：前堂的管理人员和服务人员的招聘和培训;后堂的管理人员和技术人员的招聘和培训;鱼鳞门火锅加盟特色菜品制作技术传授培训。
协助作好加盟店开业前的准备工作，包括：前后堂营运设施的采购和布置;前堂人员的着装;后堂的餐具的采购。
协助筹备作好加盟店开业庆典及开业的广告运作。
总店全面参与开业和中长期营销策划方略的制定。
加盟条件
1.具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民;
2.愿意按照鱼鳞门火锅公司要求进行装修;
3.具备一定的运营资金势力和良好的商业信誉，必须主营本公司的产品;
4.认同鱼鳞门火锅加盟及品牌理念、企业文化，愿意遵守和配合本公司的市场管理及销售政策;
5.具备一定的人员配备及品牌、市场和鱼鳞门火锅经营管理理念，具备一定市场推广及拓展能力。
