道火锅秉承重庆百年火锅之精髓，以“五行、五色、补五脏”的理念，开发出独具特色的红汤、黄汤、白汤、橙汤、和黑汤五色汤底。道火锅采用全明档式现场出品操作，多方位保障食品品质安全，提升客户现场体验感；用前坊后店的模式，提升店面的利润和竞争力，在出品方面真正做到特色、自然、健康，不添加味精；食不上火，味不上身！
道火锅品牌成立于2001年，是一家集全国餐饮连锁、食品加工业、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的餐饮连锁运营机构。公司自成立以来，先后创立了“大饭店”、“鸭棚子”、“艄翁鱼”、“顺水鱼馆”、“守柴炉烤鸭” “塔尔肥牛屋”、“藕然间”、 “鱼侦炭”、“守柴炉”、“鲫可米线”、“手工面”、“有木有鱼铁板系列”等全国知名餐饮品牌，拥有连锁店500余家，遍布全国23个省、市、自治区。
秉持总公司要求的品质、创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，在总公司的大力支持下，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴。
红：麻辣鲜香，令人食欲大开，美颜驱寒;
黄：泡味为王，咸酸脆嫩的酸菜火锅，开胃去腻。
白：酸萝卜汤，酸爽淋漓，开胃顺气。
绿：飘满青花椒香气的汤锅，最是能健胃祛湿。
黑：一锅香甜甘润的藕汤，清热生津，补益脾胃。
匠心与传承：秉承重庆百年火锅精髓，坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，底料浓郁纯正、色泽鲜亮、辣而不燥、鲜而不腻、酸爽可口、麻辣鲜香集于一锅，美味尽享。如果说火锅底料是火锅味道的核心，那么一袋秘制的泡味料则是火锅的灵魂。正是有了两者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生万物的演绎，“道”火锅千变万化味道的秘诀就在于此!
精选黔北朝天椒，广集土壤、水质、日照之精华个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣;茂汶花椒颗粒饱满、仔少、油包突出、麻味醇厚、无苦涩;贵州黄口姜纤维多，色泽金黄，香味浓郁辣味浓烈。从原产地选材底料，到呈现上桌，道火锅将每一个环节严苛品质保证。真正做到将“不添加味精的火锅”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的健康享受!
加盟优势
1、品牌推广：在网络、电视、电台、专业媒体等媒体整合式的品牌推广。
2、手册支持：文化手册、员工手册、管理手册、培训手册、VQ视觉识别手册。
3、培训支持：集中式的管理培训、营销培训、技术培训等专业培训，专业的执行经理，技术人员不定期到各连锁店提供技术指导。
4、运营支持：先进成功管理经验，可行性分析，运营问题诊断、盈亏平衡分析、菜品技术、菜品开发、全程扶持等。
5、营销策划：开业策划、营销策划、公益活动、广告方案等。
6、营建支持：科学完备的商图调查、选址指寻、规划、设计方案、设备方案、厨房系统工程、店堂标准装修方案等。
7、物流支持：统一的配送体系、专用经营物资配送、其他配送等。
8、产品支持：服务规范、经典菜品、秘制火锅底料、延伸莱品等。
