鱼游虾跳横行蟹,神锅准酒天下鲜
在长江两岸自古就是鱼米之香,相传在长江岸边住在一对老夫妻,每日以养蝉补鱼为生,日子过的安乐快活,忽有一日,江边一日一书生路过,叨扰饮食,老夫妻二人见是有学问之人,心生敬畏,无奈乡间粗茶淡饭,怕慢怠于人,忽想起今早长江新打捞大上的鱼可以食之,只见老翁在江边生起篝火架上铜锅,将活鱼宰杀洗净放入锅中,搭配各种辅料架火煮之,听闻锅中兹兹做想,只见老翁拿起常挂在腰间酒壶撒之这时一股蓝色火焰生起,火焰与晚霞相应,情景霎时让人陶醉,书生见闻甚是感慨,在火焰熄灭时老翁打开食锅,淡淡的鱼香飘出让书生饥肠辘辘,在离别时问老翁这个菜的名字时,老翁甚是为难,随口一说:“火焰鱼’书生听闻大赞,具传闻这位书生就是中国近代史上文学大家王安石 。
京粮根据中华传统饮食之精髓,精心研制出能够简易操作的中华火焰锅,在口味上进行了深入研究,等到了广大的市场认可有一品海鲜锅,京椒麻辣锅,妙味香辣锅等五种口味,在化繁为简的基础上,将古老而又神奇的"酒中火"技艺标准化,将最生鲜的食材堆砌直到丰满,用最猛烈的蒸焗直到鲜甜,手法简练,招式单纯,鲜浓鱼香在锅盖揭开的那一刻喷薄而出。而今,中华火焰鱼遍布各大城小市,开一家火一家,成为家喻户晓的百姓菜肴。
中华火焰鱼深谙中华百年酒火精髓,结合现代美食工艺,创造了堪称一绝的酒中火秘籍,精选食材经过上中下三层火焰夹攻,滋味绵香,回味悠长!
边吃鲜美鱼锅,边看酒火表演,打造味觉和视觉的双重飨宴,让食客吃的满
足,看的过瘾!
采用研发的酱料,将新鲜活鱼精心腌制,此法做出的鱼入味细腻,满口奇香,回味无穷。独特工艺酒中火,采用上中下三层明火夹攻,使鱼肉肥美不油腻,香甜无腥味,彻底征服你的味蕾!创新汤底配方,经过三层明火夹攻后,鱼的精华和鲜香渗透到汤汁中,此时再涮食,着实录趣无比!
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