天津泡馍坊餐饮管理有限公司牛、羊泡馍是西安名吃，随着人们生活水平的提高，消费呈现不断升级的态势。80、90后人群称为消费主力军，对口味、环境、体验有新的需求，泡馍坊，选取优良的食材，不断的创新，推出众多的美食系列，全面满足众多消费者的味蕾需求。泡馍坊古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。泡馍坊其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。
泡泡馍坊，吃前先将“馍”掰成黄豆般碎块，交厨师烹煮。食时选定方位，讲究蚕食，切忌搅动，以保持鲜味和原气。其间可加辣子酱，以刺激食欲，食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口，可佐以糖蒜，以利再战。餐后饮一碗精制的高汤，更觉浓香溢口，神清气爽。泡馍坊，是新陕派风格的快时尚餐饮连锁品牌，以乾坤泡为主打，目前已经成为国内更具年轻气质的泡馍品牌，深受80、[查看详情]
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