济南百汇餐饮管理有限公司旗下的蒙自香米线项目，源起于美丽云南，有"过桥米线之乡"之称的蒙自市的蒙自香 米线，是述说传奇爱情故事的一道美味，代表了云南脍炙人口的美食标签。随着岁月流逝，蒙自香.米线继承其久远的鲜美味道和历经数百年传承的工艺，已经成为云南地域美食的代表，傲立于中华美食之林。
"蒙自香米线"整理并继承传统米线工艺，选用上乘新鲜食材，配以云南正宗调味香料，为弘扬中华国粹美食为己任，为大家奉献经典美食——蒙自香米线！
蒙自香过桥米线起源于云南米线发源地-蒙自县，是开启集团旗下明星项目之一，传承古法秘制配方同时深入云南调研民族风情，结合南北各地口味差异，不断改良优化，研发出口了味绝美、南北交融的蒙自香米线
蒙自香还被赋予了身后的文化气息，传承与现代的碰撞、经典与时尚的结合，民族与国际的交织。成为当下食客"人人得而食之"的潮牌快餐。
蒙自香过桥米线严选品质，选用中粮国企大米为原料经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序精制而成。入口鲜嫩爽滑，耐煮不烂，劲道有嚼劲。 蒙自香过桥米线不添加任何非法添加剂富含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
独创四部选餐模式 更多口味搭配
蒙自香米线就餐，一选口味，二选加料，三选小吃，四选饮料。出餐时将米线、汤罐加料分装在三件餐具内一起上桌，顾客亲自将加料放在盛有秘制汤料的罐罐内，顾客再就餐中吃的不仅是美食，更是自己动手的乐趣，价格从十几元到三十几元自有组合丰俭由人，可以满足不同消费者的消费能力。
加盟支持
一.品类选择：
在项目品类选择上，品控部审核拟定品类的潜在价值和未来前景，在品控部的把控下开启从不跟风和抄袭。
二.项目创新
在项目的研发立项上，严格把控是否有项目创新，以及项目创新是否具有行业价值，没有创新的项目，开启集团是不会推向市场的。
三.项目性价比：
在消费者层面，严格审核拟研发项目是否具有超高性价比，是否对行业有所颠覆，是否与相似的传统项目形成大幅的顾客消费落差，只有具备高性价比消费的项目，在市场上才能更具生存能力。
四.顾客体验：
在消费者体验层面，严格审核拟研发项目是否具有良好的顾客体验，比如：客户就餐流程体验、客户服务体验、餐厅环境体验等等。我们相信，当下的餐饮消费时代已经不仅仅是满足口味上的选择，而且还包含了整个就餐全程的体验。
三.项目性价比：
在消费者层面，严格审核拟研发项目是否具有超高性价比，是否对行业有所颠覆，是否与相似的传统项目形成大幅的顾客消费落差，只有具备高性价比消费的项目，在市场上才能更具生存能力。
四.顾客体验：
在消费者体验层面，严格审核拟研发项目是否具有良好的顾客体验，比如：客户就餐流程体验、客户服务体验、餐厅环境体验等等。我们相信，当下的餐饮消费时代已经不仅仅是满足口味上的选择，而且还包含了整个就餐全程的体验。
五.品牌诉求：
严格审核项目品牌是否能够与消费者形成沟通，项目所传达和承载的价值观及文化是否能够得到消费者认同，而消费者是否能够通过整个品牌的包装形成对于品牌的认知。开启集团在品牌追求和打造上永无止境！
六.加盟成本把控：
1. 严格审核把控菜品加工流程是否简单、易上手？是否能够实现流程化、标准化操作，保证任何加盟客户操作都能做出同样优秀的菜品品质。
2. 严格审核把控用工成本，加盟客户是否能够用精简的人力投入开起一家标准化的餐厅，能否合理的减少后厨及服务人员。
3. 严格审核把控店铺投资成本，是否能够给与加盟客户巨大的让利。
4. 严格审核把控店铺开店成本，包含：装修是否简单但又不失大气、厨房设备采购成本是否足具性价比、餐厅桌椅采购成本是否足够低、厨房占地是否足够小。
开启集团坚持项目操作简单化、流程化、标准化，坚持为客户节省每一分钱的投入，坚持以微小的成本为客户开起一家顾客都喜欢的餐饮店铺。
七.客户店铺选址:
严格审核把控客户店铺选址，审核把控该店铺地址是否适合做客户已经加盟的项目审核店铺地址附近的环境、人流量是否合理，审核房租是否合理等，开启集团积累了20余年的开店选址经验，与开启集团合作，让您的选址风险微乎其微。
八.客户店铺设计
严格审核为客户设计的店铺布局是否合理，是否符合消防、卫生等部门的要求，是否空间得到了更合理的的利用，我们对于客户店铺的设计审核要求，精确到一毫米。 开启集团的品控团队是为客户服务的基本保障，我们坚信，除了面向客户的各服务团队之外，还需要有上升至集团层面的各环节严格审核把控，才能保障我们的客户开一家火一家。
