上海晶九投资管理有限公司，简称晶九。总部在中国上海新静安区，是中国大型的小火锅加盟连锁企业之一，也是中国地道小吃行业内传奇之一。晶九抓住行业发展的脉搏，以专营店为经营主体形式，以便利消费者为主营方向，以稳健的财务政策，拼搏的市场投入方式。让企业稳定，高速度发展，让消费者、员工、合作者、投资者和所在的社区共同受益，公司主要经营以重庆地道小吃－-“沫伐旋转小火锅”为 特色的小火锅加盟连锁机构。
在1998年，地道小吃停留在路边摊的年代，晶九公司总裁和“沫伐旋转小火锅”品牌创始人，联手打造以重庆地道小吃为首的小火锅加盟品牌，开创“沫伐旋转小火锅”加盟连锁店。晶九依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的研发、经营和管理。晶九倡导“沫伐旋转小火锅”这一品牌坚持走传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，绝对的口味至胜，正统经典的结晶，环保健康。从传统的配方寻求创新，以确保口味独特，所有的原料精选自原产地四川，重庆一带，源头寻找加工地，再精心调配而成，研发秘制配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。
于2013年末麻辣烫加盟连锁店遍布大半个中国，在小吃行业内小火锅加盟排行榜榜首，借此成为业内中一年内小火锅加盟连锁店快速辐射全国各地的企业。 晶九全力打造合作伙伴满意型总部和消费者放心的品牌，始终致力于为消费者创造有利价值，不断提升服务客户、服务市场的能力，持续改进自我创新机制，为打造中国正统小火锅加盟连锁知名品牌而做出不懈努力！
加盟优势
1.品牌优势：“沫伐旋转小火锅”隶属上海晶九投资管理有限公司。公司依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的开发，经营和管理，打造小火锅连锁知名品牌而不懈努力。品牌底蕴浓厚，大气高雅，高贵的亮丽黄为品牌的主体色调。活泼可爱的“晶晶”与大红鲜艳的“沫伐旋转小火锅”整体结合。在一排店面当中，形成显著优势。并且让人耳目一新，过目不忘，品牌鲜明的形象定位，成就沐伐无与伦比的气质，百看不厌，满足消费者挑剔的视觉要求。
2.广告优势：“沫伐旋转小火锅”自成立以来，一直在百度，搜狐，网易，新浪，腾讯做网络全覆盖广告，2013年，公司还将投入大量资金，在平面，网络，报纸，卫视投入大量广告，提升品牌形象，广度撒网，深度渗秀，让加盟商坐享总部强势广告带来的滚滚财源。
加盟支持
沫伐旋转小火锅总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象并参加系列荣誉评比等方式不断提高沫伐旋转小火锅的品牌知名度和影响力。
总部每年将有计划、有目的推出各种媒体广告用于加盟的品牌建设、同时将有各类专项的促销广告计划，支持加盟店的营运工作。
开业的支持与辅导
开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。
开业前的宣传、庆典、菜单订做等。
开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。
赠送《沫伐旋转小火锅》
人力资源支持
总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。
总部可为加盟方提供新员工（含管理人员）在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。
开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。
配送支持
小火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。
服装、海报、餐具、小火锅专业碗筷等的配送。
需代购的其他物品批量采购。
技术研发与商圈保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益。
十几年老师傅携百年传承核心技术为您提供小火锅操作技术培训,让您拥有绝对优势的核心技术。
研发中心强大新品上市支持,让您的店铺产品时时更新,让顾客流连忘返,生意不断。
店面选址支持
口岸定成败，择址是开设加盟店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。
店面合理化设计及设备安排支持。
为沫伐旋转小火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与沫伐旋转小火锅总部形成战略合作的装修公司合作。
营运管理支持
开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。
总部将会经常派专门的人员帮您管理餐厅的日常事务，营运部、技术部、企划部等部门会不定期不定时的到加盟店检查、指导，目的是维护品牌形象，解决营运中心出现的难题，提高工作人员的专业知识、营销技巧、服务意识、行业素质，进一步提高加盟店营业额。
协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。
开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。
提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。
员工选择与培训支持
负责进行员工培训，并针对不同岗位提供系统和专业的培训。
资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训,让您成为行业专家。
开店相关手续办理支持，培训各种相关手续以避免您因不熟悉政府工作流程而浪费时间和精力。
店面设计、装修支持
提供规范而统一的VI设计，由工程部负责装修，要求统一加盟品牌标识，树立统一的品牌形象。
信息支持 货源保障支持
统一采购，质高价优，为食客的健康饮食保驾护行；避免缺乏经验造成高额的采购成本。
总部将不定期通过短信、邮箱、网站、微信向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
营销支持
沫伐旋转小火锅总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。
共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。
产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。
