鼎辉餐饮连锁创始人李建斌来自中国重庆，从事餐饮行业20余年；2009年来西安发展，2009年5月6日至2010年成功加盟开店180家，并注册傻得冒品牌、川椒哥品牌。
2011年至2012年，店面增加至368家，品牌升级成功注册李老冒商标。2013年，成功注册傻得冒餐饮管理有限公司，同年投资2800万建立了中央厨房，调味厂，获得国家QS认证，店面增至800多家。2014年至2015年店面已扩展全国共计1300多家，旗下品牌已达18个，重金投资打造直营店上百家。成功与华润集团、人人乐超市、龙湖地产、王府井百货、中贸商业、财富中心、世纪金花，熙地港等商超、购物中心强强联手，进行战略合作。
2016年，成功注册鼎辉餐饮连锁，新建办公楼并投入使用。同年加盟合作店扩展至1800多家，新创增值品牌6个，调味厂获得国家新SC认证。2017年计划，分公司进驻重庆、上海、北京、深圳，成都等城市，店面再扩展680家，与各大商超、购物中心（如万达广场）等商业综合体紧密合作，力争成为中国连锁餐饮领军品牌之一。期待与您的合作！！！
加盟流程
1、初步沟通、了解项目模式、流程等。
2、现场洽谈（品尝、参观、全面了解运营、收益）
3、合作签约
4、培训考核（对加盟商进行培训考核、使其全面掌握技术）
5、店铺筹建培训
6、运营管理支持（开店筹划、上门理店服务）
7、开业（总部督导来店指导）
8、店铺日常营运管理督导
加盟扶持政策：
第一：选址支持：帮加盟商分析地段位置，参考、评估预算，告知加盟商和房东签合同时应注意的相关事项；
第二：筹备支持：总部行政专员协助办理开业前期所需各种证件（工商营业执照，卫生许可证，税务登记证等相关证件）注：由此所产生的费用由加盟商自己承担；
第三：设计前期装修平面图、门头、文化墙、宣传单、营运策划。
第四：培训支持：总部在加盟店开业前会对其进行全方面的培训，包括市场调研，价格定位，物料采购，员工招聘和营销策划等。
第五：开业支持：开业大吉，总店派专业技师上门指导，协助加盟商顺利开张，手把手教你把生意做顺；
第六：营运支持：总部提供标准化的操作流程，包括可行性分析、成本控制、日常管理及远程协助等。
第七：营销支持：不定期的为各加盟店提供各种营销促销方案、广告宣传方案及促销品宣传方案等。
合作方案 吕氏家凉皮加盟费12800元
合作必须达到以下需求：
一 你必须热爱餐饮，懂公司文化、了解吕氏家凉皮的历史文化、有上进心，有吃苦耐劳，承受能力抗压力强
二 你必须要有一定经济基础，要有失败的精神和承受压力做为投资的前提，做生意没有百分之百的赚，风险的比例只是多和少而已
三 你必须接受总部专业的管理，经营，不懂一定虚心接受总部的培训，相互学习，指导，不能我行我素，自以为是，毕竟我们有几十年的餐饮经验
四 你必须按总部技术总监的方法操作，首先以品质质量为第一的前提经营，不要有半点偷工捡料，弄虚作假，耍小聪明的念头，否则会无形中导致你的失败，这是总部最不愿看到的结局
五 你必须找人流量集中的地区，比如（购物中心 商场 超市 步行街 工厂 车站码头 学校 办公楼、成熟小区 医院、商业广场、步行街类似地方、面积不低于10平方
六 你必须要有团队精神，领悟公司文化，接受公司的指导监督，统一服装，统一宣传，统一装修，统一形象，与公司同甘共苦，共同成长，一起赚钱。
